Краснодарский край давно стал флагманом агротуризма в России.
Здесь не просто отдыхают на фермах, а создают целую философию сельской жизни, которая приносит доход в сфере АПК Кубани и помогает возрождению малых населенных пунктов.
О том, как агротуризм работает на экономику сельского хозяйства, ЯСНО рассказала Зарема Фатикова - руководитель Краснодарской краевой общественной организации «Содействие возрождению села».
«Проросло снизу»: как развивался агротуризма в Краснодарском крае
— Зарема Халиловна, как агротуризм стал драйвером для предпринимательства в сфере сельского хозяйства в Краснодарском крае?
— Знаете, у нас в крае это было стратегическим решением. Ещё в 2012 году, опираясь на успешный опыт Крымского района, мы разработали и продвинули первую в России краевую программу, которая связала воедино два направления: органическое земледелие и агротуризм. Это было ноу-хау! Мы поняли, что агротуризм — это самый короткий и эффективный «мостик», который позволяет фермеру, занимающемуся сложным органическим производством, быстрее выйти на рынок, найти своего потребителя и получить дополнительный доход. По сути, мы создали модель развития малого бизнеса на стыке двух отраслей — аграрной и туристической.
— В чём уникальность кубанского подхода? Что стало тем самым «секретным ингредиентом» успеха?
— Секрет в том, что у нас это долго, но очень устойчиво «прорастало снизу» — от гражданской инициативы. Власти, видя этот искренний интерес, поддержали нас на муниципальном уровне, а затем и на региональном. Ещё наше ключевое преимущество — уникальный опыт межсекторного сотрудничества. Мы с 2004 года учились договариваться: общественники, местная власть, потом краевая. Вместе разрабатывали программы, концепции. Этот успешный опыт даже был закреплен в главном стратегическом документе края — «Стратегии-2030», где одна из целей — сделать Кубань центром компетенций аграрного туризма на Юге России.
Мы можем смело говорить о том, что Краснодарский край — это родина нормативно-правового регулирования этого нового направления. Когда ещё в других регионах только были отдельные частные примеры, то у нас это было комплексно- новый сегмент сельской экономики в правовое поле заводили системно. Принято было около 10 правовых актов один за другим с 2004 года, и это все дало инвестиционное развитие инфраструктуры сельского туризма. Так что мы смело можем считать Краснодарский край родиной агротуризма
От вина до страусов: диверсификация бизнеса и виды агротуризма на Кубани
— Агротуризм — это ведь не только о том, чтобы переночевать на ферме. Как он помогает диверсифицировать сам бизнес фермера?
— Агротуризм — это та самая «подушка безопасности» для фермера. В периоды неурожая или других форс-мажоров доход от туристов помогает остаться на плаву. Но дело даже не только в этом. Фермер, который раньше просто выращивал помидоры и сдавал их перекупщику, теперь может проводить для туристов экскурсии, мастер-классы по приготовлению соуса или дегустации. В результате он сразу получает несколько преимуществ: дополнительный доход, прямую продажу продукции без посредников по более высокой цене и, что бесценно, — живую рекламу. Туристы, попробовавшие его настоящий продукт, становятся его лояльными поклонниками и покупают уже дома, рассказывают друзьям. Это мощнейший инструмент для раскрутки бренда.
— Насколько разнообразна сегодня палитра агротуризма на Кубани? Или это в основном «классические» фермы?
— О, здесь раздолье для самого взыскательного туриста! Покупка сельского тура на Кубани — это почти всегда микс из нескольких видов туризма, как верно отмечают аналитики. Так, в регионе прекрасно развит гастрономический и энотуризм — туры на винодельни с дегустациями. Также очень сильное этнографическое направление — казачьи станицы, музеи, народные промыслы, и экологический туризм — например, наблюдение за птицами или знакомство со страусиными фермами. Всё это объединяется в рамках одного путешествия. Фермер учится не просто показывать своё хозяйство, а создавать настоящий турпродукт, раскрывая культурный код своей территории: её историю, традиции, кухню. Мы учим их этому в наших «Школах команды местного развития».
Поддержка вместо преград: какую помощь бизнес и начинающие предприниматели могут получить на Кубани
— С какими главными задачами сталкивается фермер, желающий открыть свой агротуристский проект?
— К сожалению, изначально это недостаток информации на местах. Ежегодно в России исчезает около 120 сёл, люди уезжают, не зная о новых возможностях. Многие просто не в курсе о новом законодательстве и, главное, о действующих мерах государственной поддержки.
Второе, это сезонность бизнеса и необходимость выделять ресурсы на туристов, что может быть в ущерб основному производству и третье — нужны новые кадры, нужно менять образ фермера, делать его привлекательным для молодёжи. Фермерству нужна перезагрузка, и агротуризм — один из лучших способов её осуществить.
— Какие конкретные программы поддержки сегодня наиболее действенны и востребованы?
— Здесь есть отличные новости! С 2022 года работает федеральная программа грантов «Агротуризм» от Минсельхоза России. Объём финансирования растёт: если в 2022-м было 300 млн рублей, то в 2024-м — уже 700 млн. Грант можно направить на очень широкий спектр затрат: от строительства и реконструкции гостевых домов, подключения к коммуникациям, покупки нового оборудования и инвентаря до благоустройства территории, создания детских площадок и даже восстановления историко-культурных памятников. Важно, что реализацию этого проекта планируют продлить до 2030 года, то есть это долгосрочная и серьёзная поддержка. Помимо грантов, есть и другие меры: субсидии, льготные кредиты («Агростартап»). Главное — не бояться и обращаться за консультацией.
— С чего конкретно нужно начать предпринимателю, который хочет получить поддержку и открыть свою агротуристическую ферму?
— Абсолютно точно с визита в наш «Ресурсный центр развития сельского туризма в Краснодарском крае»! Мы работаем в Крымском районе, и наша помощь абсолютно бесплатна. Специалисты центра вместе анализируют возможности хозяйства, помогают понять, какой именно турпродукт можно создать, консультируют по подготовке заявок на гранты и взаимодействию с органами власти. Сегодня начинать уже не страшно: есть и законодательная база, и финансовые механизмы поддержки. Многолетний опыт Кубани — это готовое пособие для успешного старта.
Беседовал Игорь Кащенко