Самое главное – избегать мест стихийной торговли, так как это рискованно для здоровья. Покупать грибы следует только в официальных магазинах и на рынках.
Как сообщили в госкомитете РБ по ветеринарии, ни в коем случае нельзя покупать грибы у случайных торговцев, на обочинах или в местах стихийной торговли. Грибы должны продаваться только в специально отведённых местах на рынках, здесь они проходят обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу.
Покупать следует только свежесобранные, чистые, целые грибы, без признаков порчи, плесени, повреждений насекомыми или гнили. Запрещается продавать грибы с отрезанными ножками, это затрудняет идентификацию и возможен риск отравления. Также опасно покупать смесь из разных видов лесных даров.
Не разрешается приобретать сухие грибы домашнего производства и любые домашние консервы из них, даже если это «по бабушкиному рецепту». В этом случае есть опасность «заполучить» смертельную токсикоинфекцию — ботулизм.
При покупке грибов в магазинах и супермаркетах необходимо обращать внимание на целостность упаковки, наличие информации о производителе, составе и сроке годности.
Ранее сообщалось, что с началом грибного сезона в лесах Башкирии стали теряться любители тихой охоты.