Медово‑соевый маринад с чесноком и паприкой даёт крылышкам аппетитную карамелизацию и сочную мякоть. Подходит для духовки и гриля, легко масштабируется на большую компанию; можно заранее замариновать на ночь для ещё более яркого вкуса.
Пошаговый рецепт из доступных продуктов:
Ингредиенты:
· Куриные крылья — 1,2 кг
· Соевый соус — 3 ст. л.
· Мёд — 2 ст. л.
· Чеснок — 3 зубчика
· Паприка — 1 ч. л.
· Перец и соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте крылья. Тщательно промойте крылышки и обсушите их бумажными полотенцами.
2. Сделайте маринад. Смешайте соевый соус, мёд, измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Масса должна быть густой и ароматной.
3. Замаринуйте крылья. Сложите крылышки в миску, влейте маринад и тщательно перемешайте. Накройте плёнкой и оставьте минимум на час в холодильнике, лучше дольше.
4. Запеките. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите крылышки на противень и запекайте около 40 минут, пока они не покроются румяной корочкой.
Время по шагам:
· Подготовка крыльев — 5 мин
· Приготовление маринада — 5 мин
· Маринование — 1–2 ч
· Запекание — 40 мин
Общее время приготовления: ~1 ч 50 мин – 2 ч 50 мин (включая маринование)
Советы по замене ингредиентов:
· Мёд можно заменить кленовым сиропом.
· Для пикантности добавьте острый перец.
· Можно готовить на гриле.
· Для диетического варианта используйте меньше масла.
КБЖУ:
На 100 г:
· Калории: ~220 ккал
· Белки: 18 г
· Жиры: 15 г
· Углеводы: 3 г
На весь рецепт:
· Калории: ~1900 ккал
· Белки: ~155 г
· Жиры: ~130 г
· Углеводы: ~25 г
Ароматные крылышки в маринаде — блюдо, которое тает во рту и нравится всей семье.
А вы любите крылышки больше запечённые или жареные?