Привет, друзья! С первым осенним днем, с Днем знаний! Желаю всем отличного настроения, здоровья и творческих успехов в работе, учебе, жизни! И знаете, приятную и теплую осень (я надеюсь, она будет именно такой!) я не могу представить без теплой и уютной домашней выпечки из груш.
Можно воспользоваться разными сортами груш, но, если это будут сочные сезонные сладкие груши – десерт получится особенно прекрасным. Да ещё и из своего сада, тогда вообще огонь!🔥
Сегодня для поддержания душевного осеннего настроения я собрала для вас 5 рецептов вкуснейшей выпечки с грушами. Они все разные и очень интересные – готовьте с удовольствием, пробуйте на здоровье! А потом пишите ваши отзывы, мне будет очень приятно! ❤️
Рецепт №1: Насыпной пирог с грушами и яблоками. И он вкуснее шарлотки!
Друзья, этот ленивый рецепт - самый простой из всех возможных! Внимание: тесто готовить не нужно, нам понадобятся только сухие ингредиенты и нарезанные фрукты. В десерте можно использовать только груши, или только яблоки, или же их богатый микс - выбирать только вам!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
- Для приготовления фруктового насыпного пирога "Три стакана" нам понадобятся только 3 сухих компонента - пшеничная мука, манка и сахар, а также сливочное масло и сезонные фрукты - яблоки и груши.
2. Сперва приготовим сухую смесь - соединим в общей глубокой миске манку, сахар и совместно-просеянные муку с разрыхлителем. Перемешиваем все сухие ингредиенты до однородности.
3. Далее займемся свежими фруктами. В качестве фруктовой начинки я использовала микс из яблок и груш. Хотя вы смело можете использовать только один фрукт, блюдо тоже будет очень приятным.
Тщательно промываем фрукты, обсушиваем их бумажными полотенцами и удаляем сердцевину. Кожицу предлагаю не снимать, так как при измельчении груш и яблок на крупной терке кожура фруктов останется у вас в руках, что очень удобно - ее просто выбрасываем.
4. На этом этапе можно включить духовку на разогрев до 180 градусов. А сами мы начинаем сбор нашего насыпного пирога. Для этого разделяем сухое тесто на 4 примерно равные части. И сперва насыпаем одну часть из четырех на дно и бортики формы (ранее смазанной сливочным маслом) и равномерно распределяем её по всей площади.
Теперь все тертые яблоки мы разделяем на 2 равные части. Следующим слоем у нас будут тертые яблоки (1 часть), затем снова сухой слой теста, равномерно распределенный по всей площади, а потом - слой тертых груш (выкладываем все фрукты).
5. Далее снова присыпаем слой груш частью сухого теста, поверх которого выкладываем оставшуюся часть тертых яблок.
6. И финальный слой - по всей площади формы, поверх слоя яблок равномерно распределяем остатки сухого теста. А сверху присыпаем десерт сахарной пудрой. Также по желанию сверху можно украсить десерт ванилином и молотой корицей.
7. Остается сверху равномерно сдобрить собранный десерт ломтиками сливочного масла и отправить фруктовое лакомство в разогретую духовку на 40-50 минут. Готово. Наслаждайтесь!
🌿 ЧТО НАМ НУЖНО:
1 стакан пшеничной муки (150 г)
1 стакан манной крупы (200 г)
1 стакан сахарного песка (180 г)
1 ч. л. разрыхлителя
3-4 средних спелых груши
5-6 средних яблок
Сахарная пудра, ванилин, корица - по желанию
100 г сливочного масла
🔥 Попробуйте - и убедитесь: этот вариант десерт не оставит вас равнодушными!
Рецепт №2: Классика изысканного кулинарного жанра. Слоеный пирог с грушей и сыром!
Это сочетание сладкой сочной груши и приятного соленого сыра, сделает ваш праздник и любой будний день - особенным. Просто, удивительно вкусно и элегантно - ваши близкие непременно оценят ваш романтический настрой!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
- Для создания чудесного грушевого десерта нам понадобятся готовое слоёное дрожжевое тесто, сочные груши, орехи и два вида сыра: сыр рикотта и сыр с голубой плесенью. По-моему, это уже звучит обалденно вкусно!
2. Сперва разморозим готовое дрожжевое тесто: Извлекаем его из морозилки, освобождаем от упаковки и оставляем размораживаться при комнатной температуре на 20 минут, пока пласты не станут мягкими.
Во время разморозки теста займемся свежей грушей: тщательно ее промоем, очистим и нарежем тонкими слайсами.
3. Теперь начинаем раскатывать тесто скалкой до тонкой основы. Берем сыр рикотта (или любой другой молочный продукт, что есть под рукой, например - творожный сыр или густой йогурт), и равномерно размазываем его по всей площади раскатанного теста.
4. И продолжаем легко собирать наш домашний десерт. Поверх творожной основы в произвольном порядке или внахлест, выкладываем нарезанные ломтики груши. Со всех сторон оставляем небольшое свободное пространство для защипывания краёв пирога.
А теперь время главного секретного ингредиента - сыра с голубой плесенью - равномерно распределяем его поверх ломтиков груш.
Полезный совет: Если же домочадцы не приемлят сыр с плесенью в десертных пирогах, а удивить их пикантностью вам всё же хочется, можно заменить сыр с плесенью в рецепте на измельченный сыр фета или сыр чеддер. Это отличные замены для сыра с плесенью, которые не позволят десерту утратить свою оригинальность.
5. И финальный штрих: равномерно распределяем поверх груш и сыра любимый жидкий мед, а затем присыпаем его любимыми измельченными орехами на ваш вкус. Теперь аккуратно защипываем края пирога со всех сторон. Всё просто и легко!
6. И отправляем ароматный грушевый пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, не больше. За это время пирог должен отлично пропечься и покрыться приятной золотистой корочкой. Всем приятного аппетита!😋
🌿 ЧТО НАМ НУЖНО:
Готовое дрожжевое (или бездрожжевое) слоеное тесто - 1 пласт (пол-упаковки)
3 средних сладких груши
100 г сыра рикотта (или творожного сыра, или даже йогурта)
2-3 ст.л. жидкого меда (или 1-2 ст.л. сахарной пудры)
50-100 г сыра с голубой плесенью (или другой пикантный сыр, например, фета или чеддер)
50 г любимых орехов (пекан, грецких орехов, миндаля, кешью и т.п.)
🔥 Простой рецепт, а результат - сочный и изысканный пирог, лучше любого торта!
Рецепт №3: Без этого осеннего пирога нам не обойтись! Ароматный заливной пирог из груш и яблок
Друзья, в этом рецепте всё прекрасно: и фрукты, и нежное тесто, и хрустящий штрейзель. Такой фруктовый заливной пирог - беспроигрышный вариант для осенних дней. И не только! Угощайтесь!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
- Классический набор продуктов для заливного пирога и ваше хорошее настроение - и дело в шляпе! Всё организуем в простых 3 этапа: вы не заметите, как уже будете уплетать готовый фруктовый пирог. Поехали!
2. Сперва быстро и элегантно готовим нежнейшее тесто: в средней емкости взбиваем куриные яйца с коричневым и ванильным сахаром до образования пены с помощью венчика или миксера.
Вводим к яичной смеси растопленное сливочное масло, совместно просеянные муку и разрыхлитель, затем добавляем молоко. Тщательно взбиваем все ингредиенты до получения жидкого однородного теста.
3. Приступаем к подготовке фруктовой начинки: груши и яблоки тщательно очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками или пластинами.
Нарезанные дольки фруктов равномерно укладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Слои яблок и груш выкладываем поочередно. Равномерно заливаем ломтики фруктов в форме ранее приготовленным жидким тестом.
4. Далее энергично готовим хрустящий штрейзель для нашего заливного пирога: просеянную муку, охлажденное сливочное масло и сахар руками тщательно перетираем в мелкую крошку.
Равномерно посыпаем наш фруктовый пирог приготовленным штрейзелем и отправляем десерт в разогретую до 180 духовку духовку на 40-50 минут.
5. Золотистая корочка сверху и полностью пропеченный десерт (готовность выпечки по традиции проверяем деревянной шпажкой) - это основные составляющие успеха вкусной выпечки. Наслаждайтесь!
🌿 ЧТО НАМ НУЖНО:
✔ Основные ингредиенты:
3 средних яблока
3 средних груши
1/2 стакана пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 мл молока
2 куриных яйца
2 ст. л. растопленного сливочного масла
2 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. ванильного сахара
✔ Ингредиенты для штрейзеля:
1/2 стакана пшеничной муки
2 ст. л. охлажденного сливочного масла
1 ст. л. плюс еще 1 ч. л. сахарного песка
1 ч. л. ванильного сахара
🔥 Попробуйте приготовить такой фруктовый десерт у себя дома. Это очень просто и непередаваемо вкусно!
Рецепт №4: Совсем недавно мы уже готовили этот летний чизкейк без выпечки. И его снова хочется повторить, ведь это так просто!
Три простых слоя и элегантное украшение (из ягод или свежей мяты) - и ваш летний чизкейк готов. Мы ведь с вами не хотим, чтобы лето кончалось так быстро? Поэтому вместе подпеваем и продлеваем его на всю теплую осень!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
- Свежие ягоды в рецепте можно заменить замороженными - теми, что есть в наличии, а груши - остаются на своих местах. Без них никуда! Но и, конечно, же творог, сметана и сливки - приятным образом дополнят наш десерт. Приступим!
2. Сперва измельчаем песочное печенье, с помощью погружного блендера мы это сделаем максимально быстро!
Равномерно распределяем песочную основу по стеклянным емкостям - у меня это два порционных фужера и стеклянная форма для выпечки.
3. Далее незамедлительно готовим второй слой десерта: творог взбиваем со сметаной и ванильным сахаром. И сразу же распределяем ароматную творожную массу поверх песочного печенья. Это уже второй слой нашего ленивого чизкейка.
4. Теперь время третьего слоя - поверх ароматной творожной массы выкладываем нарезанные свежие (или замороженные) ягоды и фрукты.
Полезный совет: отменной заменой груше в рецепте может стать яблоко, персик, абрикос или даже манго!
5. И финальный слой десерта - сметана, посыпанная ванильным сахаром. На этом этапе вместо сметаны можно использовать взбитые сливки. Будет тоже потрясающе вкусно!
6. И отправляем готовый десерт на охлаждение в холодильник (на 8 часов, идеально - на ночь), а с утра уже можно наслаждаться готовым ярким и сочным летним чизкейком всей семьей. При подаче украшаем слоеный десерт листочками свежей мяты. Готово!
🌿 ЧТО НАМ НУЖНО:
500 г творога
200 г песочного печенья
200 г свежих или замороженных ягод
3 сочных груши (у меня сорта Конференц)
200 г сметаны
50 г ванильного сахара
Свежая мята - для украшения десерта
Стеклянная креманка, фужер или более объемная стеклянная посуда - для подачи
🔥 Десерт лёгкий, полезный и точно понравится всем домашним!
Рецепт №5: А этот необычный десерт - морковный, но с приятным грушевым акцентом. Готовьте с радостью!
Яркий осенний овощ в сочетании с сочными фруктами. Этот уютный домашний десерт вам обязательно стоит повторить этой осенью. Готовим!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
- Морковный пирог с добавлением апельсина и приятным украшением свежей грушей точно вдохновит вас на новые свершения и станет полезным перекусом для всей семьи!
- Сперва в большую емкость отправляем свежую морковь, натертую на крупной терке. К овощу добавляем измельченную на мелкой терке цедру от 1 апельсина, вводим сок от половины фрукта. Все тщательно перемешаем и позволим смеси настояться в течение 10-15 минут для дальнейшей более ароматной пропитки пирога.
3. Теперь готовим жидкую яичную смесь. В чашу блендера сначала помещаем сахарный песок и оливковое масло, взбиваем смесь венчиком на средней скорости. Далее, при постоянном взбивании, вводим в смесь яйца по одному за раз, каждый раз снова вымешивая все компоненты.
4. Настало время соединить все основные компоненты: в емкость к ароматной моркови добавляем приготовленную яичную смесь, мучную смесь (из просеянной муки, разрыхлителя и соли) и жирную сметану. Аккуратно столовой ложной тщательно вымешиваем морковное тесто до однородной консистенции.
5. Берем среднюю форму для кекса с выемкой посередине. Можете, конечно, использовать и ту форму для выпечки, которая есть у вас в наличии. Равномерно выложим в нее приготовленное морковное тесто, при необходимости распределив его по форме с помощью кулинарной лопатки.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее наш чудесный морковный десерт на 40-50 минут. Готовность выпечки проверяем с помощью зубочистки или деревянной шпажки.
Аккуратно перевернем вкуснейший морковный пирог на большую сервировочную тарелку и украсим сверху сочными свежими грушами и сахарной пудрой. Наслаждайтесь, друзья!😋
🌿 ЧТО НАМ НУЖНО:
2 крупных свежих моркови
1 апельсин
300 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя (1 упаковка)
4 куриных яйца
250 г жирной сметаны
200 мл оливкового масла и еще немного для смазывания формы
150 г сахара
2 ст. л. сахарной пудры (рекомендую использовать нетающую пудру)
1/2 ч. л. соли
Свежие груши - для украшения десерта