Сегодня 29 августа все православные верующие отмечают важный праздник -Спас Нерукотворный, Хлебный Спас или же его также называю Ореховым Спасом. Праздник завершает двухнедельный пост и цикл "урожайных" Спасов. В этот день издревле пекли хлеб, пироги и любую другую выпечку. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт пончиков, особенность в том, что они творожные!
Ингредиенты:
- Рузский творог 9% -250 г
- Мука -300 г
- Яйца-2 шт.
- Сахар -100 г (обычный сахар можно частично заменить ванильным)
- Корица (молотая) -½ ч.л.
- Цедра ½ лимона
- Разрыхлитель -1 ч.л
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра
Приготовление
1. Смешайте муку с солью и разрыхлителем.
2. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог, продолжая взбивание. Дополните творожную смесь корицей и цедрой лимона, размешайте.
3. Всыпьте муку и продолжайте вымешивать до получения мягкого теста.
4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, вырежьте кружки.
5. В сотейнике разогрейте большое количество растительного масла. Жарить пончики необходимо во фритюре по 3-5 за один прием.
Готовые пончики выложите на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
Добавьте сахарную пудру по вкусу!
Приятного аппетита! Готовьте с Рузским молоком в праздники и будни!