В последние годы фуд-блогеры стали мощным инструментом продвижения ресторанов и кафе. Фото красивых блюд и интерьерных решений в Instagram или TikTok способны привлечь десятки, а то и сотни новых гостей. Но вместе с этим возникла и обратная сторона - многие заведения начали открыто запрещать блогерам снимать.
Недавний громкий случай произошел в ресторане Brera на улице Большая Никитская в Москве. Девушкам запретили фотографироваться с профессиональной камерой, что вызвало скандал и бурные обсуждения в соцсетях.
Почему рестораны против?
1. Атмосфера и комфорт гостей
Многие рестораны позиционируют себя как место уюта и тишины. В темных залах, где ценится камерная атмосфера, яркие лампы-боксы или вспышки блогеров могут сильно мешать другим посетителям.
2. Съемка - это шоу, а не ужин
Когда гости достают профессиональные камеры, свет, микрофоны, это превращает обед в полноценную съемочную площадку. Для ресторана это выглядит как вторжение в пространство и нарушение приватности гостей.
3. Политика бренда
Крупные сети, вроде «Вкусно - и точка», официально закрепляют запрет на съемку в регламентах. Причина проста: им важнее сохранить контроль над образом компании, чем рисковать ради дополнительного упоминания в соцсетях.
4. Опасения репутационных скандалов
Блогер может вырвать момент из контекста и выставить заведение в плохом свете. Вспомним случаи, когда ролики с недовольными гостями или «экспериментами» с едой разлетались по интернету и приносили ресторану антирекламу.
Аргументы блогеров
Блогеры же утверждают обратное: они делают ресторану бесплатную рекламу. Качественные фото и видео создают спрос и повышают популярность заведения. Многие кафе в Москве и Петербурге стали известны именно благодаря Instagram - например, за счет красивых штор, неоновых вывесок или необычной подачи блюд.
Блогеры считают несправедливым, что заведения сначала используют «фотогеничность» для привлечения гостей, а потом ограничивают возможность снимать.
Где баланс?
Закон разрешает снимать в общественных местах, если это не нарушает правопорядок и не попадают в кадр люди, которые не давали согласия. Но в частном заведении правила может устанавливать собственник.
Оптимальным решением может быть компромисс:
• любительская съемка на телефон для личных целей - разрешена,
• профессиональная съемка с техникой - только с согласования.
Фуд-блогинг - это уже часть ресторанной культуры. Но граница между свободой творчества и правом на приватность тонкая. И пока одни заведения борются с блогерами, другие продолжают строить бизнес именно на контенте, созданном гостями.
Вопрос лишь в том, кто в итоге выиграет: ресторан с «атмосферой» или ресторан с «виральностью» в соцсетях.
Яковер Андрей