Главная причина — газ этилен, который выделяет лук. Под его воздействием картофель быстрее прорастает и портится, теряя свои качества. Кроме того, разные условия хранения ухудшают ситуацию: луку нужна сухость, а картофель выделяет влагу, что создает идеальные условия для загнивания и появления плесени.
Нельзя забывать и о сильных ароматах. Лук легко передает свой запах соседу, из-за чего картофель теряет привычный вкус и может приобрести неприятный привкус.
Кадр из фильма «Блондинка за углом»
Специалисты советуют разделять овощи при хранении. Лук лучше держать в сухих, прохладных и проветриваемых сетках или ящиках, а картофель — в темном и прохладном помещении с вентиляцией. Такой подход помогает сохранить свежесть и продлить срок годности продуктов, уверен автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей».