Чай мате завоевывает российские прилавки с рекордной скоростью. Любители этого экзотического напитка восхваляют его тонизирующие свойства и богатый витаминный состав. Действительно, южноамериканский чай содержит внушительный арсенал полезных веществ
Напиток укрепляет защитные силы организма, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и активизирует пищеварительные процессы. Антиоксиданты в составе мате борются со свободными радикалами, а натуральные стимуляторы обеспечивают длительный заряд бодрости без резких скачков давления.
Однако медики бьют тревогу. Исследователи выяснили, что при заваривании водой температурой свыше 65 градусов в напитке образуются канцерогенные соединения. Эти вещества в три раза повышают вероятность развития онкологических заболеваний пищевода, легких и желудка.
Особую опасность мате представляет в сочетании с табакокурением и алкоголем. Людям с повышенной чувствительностью к кофеину грозят тревожные состояния и нарушения сна. Беременным женщинам, кормящим матерям и пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта от употребления стоит воздержаться.
Эксперты рекомендуют соблюдать температурный режим при заваривании — не выше 70-80 градусов. Безопасной нормой считается 2-3 чашки в неделю.
Специалисты предупреждают — не стоит воспринимать мате как универсальное средство от всех недугов. Разумный подход к употреблению позволит получить пользу без вреда для здоровья.