Добрый день, дорогие друзья! Поздравляю вас с Днем знаний! В честь этого предлагаю испечь кексы с ягодами. Они зарядят вас энергией и бодростью на весь день!
Для приготовления нам понадобятся: 240 грамм творога, 120 грамм сливочного масла, 80 грамм сметаны, 100 грамм сахара или аллюлозы, 160 грамм муки, 160 грамм миндальной муки, 4 яйца, 300 грамм клубники, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Приготовление: в чашу измельчителя поместить творог, яйца, сахар, сливочное масло, сметану. Перемешать до однородности.
Добавить миндальную муку, перемешать.
Добавить просеянную муку.
Перемешать все компоненты до однородного состояния.
У клубники удалить чашелистики, 6 клубник разрезать пополам и убрать в сторону, остальную клубнику разрезать на 4 части, выложить в тесто и аккуратно перемешать.
Смазать формы для выпечки растительным маслом с помощью кулинарной кисти.
Разложить тесто по формам, сверху разместить по половинке клубнички.
Выпекать 40 минут на режиме выпечки кексов с конвекцией горячего воздуха при температуре 180 градусов Цельсия. (При отсутствии данной функции у духового шкафа, можно выпекать на режиме верхний и нижний нагрев.) После выпекания дать кексам немного остыть в течение 20 минут и можно вынимать.
Дополнить кексы свежей ежевикой, голубикой и базиликом. Приятного аппетита!
Ссылка на другой рецепт творожных кексов:
В комментариях напишите, какими блюдами радуете своих детей 1 сентября!