Приветствую, дорогие читатели!
Вывела рецепт этого коржика случайно, забыла добавить соду в кексик 🤭
Результат очень понравился, теперь это моя любимая сложноуглеводная составляющая завтрака или обеда. Кстати, удобно брать с собой на работу, в гости и даже куда-то в поля.
Теперь к самому рецепту.
Базовый рецепт.
Ингредиенты на одну порцию:
- Яйцо куриное - 1 шт., 50-60 г.
- Мука из бурого риса - 20 г.
- Геркулес - 20 г.
- Ванилин - 2 г.
- Соль - буквально 2-3 крупинки.
- Подсластитель по вкусу. У меня стевия жидкая, добавляю 4 капли.
Процесс приготовления:
Просто смешиваю всё в мисочке, выкладываю пластом примерно в 0.5 см. на лист пергамента и на 15 минут в духовку на 160 °. Можно запечь как блин на предварительно разогретой сухой сковороде. Мне лично духовка как-то ближе, что ли.
К базовому рецепту можно добавить 10 грамм любым семян или орехов. Мне нравится с семенем льна.
Коржик по вкусу напоминает песочный магазинский, но без вредных ингредиентов. Конечно он не такой рассыпчатый и тающий во рту, но мне даже больше нравится, люблю пожевать подольше, так насыщение более уверенное происходит. А если съем воздушный брауни, организм не успевает понять, что его накормили и требует ещё.
Можно увеличить пропорционально и приготовить сразу несколько порций впрок. Пару дней хранится при комнатной температуре хорошо, дольше не проверяла, если честно. Когда готовлю сыну несколько коржиков, храним их в холодильнике на всякий пожарный, всё-таки натур продукт ))
Приятного аппетита!