4 подписчика

Как пожарить картошку?

29 августа 202529 авг 2025

1 мин

Возможно, эта статья будет полезна для детей и подростков, которые впервые в жизни хотят пожарить самостоятельно картошку, покушать сами и сделать сюрприз для родителей. Или вы студент-первокурсник, теперь вы живёте в общежитии, настала пора учиться готовить. Предлагаю лёгкий рецепт, состоящий из трёх ингредиентов: 1. Почистить картофель и кинуть в миску с холодной водой. 2. Нарезать картофелину вдоль, пластиками толщиной примерно чуть меньше 1 см. 3. Затем нарезаем брусочками. Всё кидает в миску с водой. 4. Выкладываем порезанную картошку на бумажное или вафельные полотенце, чтобы оно впитало воду. Картошка должна быть почти сухой, чтобы впоследствии масло не шипело и не брызгало, чтобы картофель не был разваренным, тушеным. 5. Берём сковородку с высокими бортиками, включаем плиту на самый большой огонь (у меня 9) и льём подсолнечное масло (примерно 5-8 столовых ложек), чтобы дно сковородки покрылось маслом. 6. Через минуту-две, когда масло разогреется кидаем туда подсушенные брус

Как пожарить картошку?

Предлагаю лёгкий рецепт, состоящий из трёх ингредиентов:

Картофель (3-4 штуки)
Подсолнечное масло (примерно 5-8 столовых ложек).
Соль (3-4 щепотки).

1. Почистить картофель и кинуть в миску с холодной водой.

2. Нарезать картофелину вдоль, пластиками толщиной примерно чуть меньше 1 см.

3. Затем нарезаем брусочками. Всё кидает в миску с водой.

4. Выкладываем порезанную картошку на бумажное или вафельные полотенце, чтобы оно впитало воду. Картошка должна быть почти сухой, чтобы впоследствии масло не шипело и не брызгало, чтобы картофель не был разваренным, тушеным.

5. Берём сковородку с высокими бортиками, включаем плиту на самый большой огонь (у меня 9) и льём подсолнечное масло (примерно 5-8 столовых ложек), чтобы дно сковородки покрылось маслом.

Да. У меня страшная сковорода, надо купить новую.

6. Через минуту-две, когда масло разогреется кидаем туда подсушенные бруски картошки.

За один раз лучше жарить не больше 3-4 картошек, приготовится быстрее и легче перемешивать. И наденьте в этот момент фартук и старую футболку с длинным рукавом. Возможно будет стрелять масло в первую минуту, возможно оно попадет на руки.

Кидаем и минуту-две ждём, не трогаем вообще, пусть немного корочка образуется.

7. Убавляем огонь на средний (у меня 7), берём лопатку и начинаем перемешивать картошку. Каждые 30 секунд или минуту мешаем, никуда не отходим, иначе сгорит , если надолго оставите.

8. Жарим примерно 15-20 минут до золотистой корочки, зависит от количества картошки, от величины брусков. Если хотите, добавьте порезанный на кубики репчатый лук за 5 минут до готовности. Я готовлю детям без него. И только в конце посыпаем немного солью, 2 щепотки (сыпь немного, если что в тарелке досолишь).

9. Выкладываем в тарелочку, кушаем, наслаждаемся.

Надеюсь, у вас всё получится! Напишите любите ли вы жареную картошку? Получилось ли пожарить самим?