Для меня, как основателя компании «Ножи Заботин», нож — это не просто инструмент, а элемент гармонии в семейной жизни. О кузнице и том, как мы создаем клинки ручной работы, можно узнать здесь: о кузнице. Даже в бытовых делах, таких как нарезка продуктов и подготовка еды, совместное использование ножа помогает супругам работать вместе, организовывать процесс и укреплять доверие. В нашей мастерской я использую только лучшие стали: D2, M390, S390, VG-10, 95Х18, дамасскую и булатную. M390 — порошковая нержавеющая сталь с высокой твердостью 65 HRC и отличной износостойкостью. S390 — невероятно прочная, но требует ухода, так как не устойчива к коррозии. Дамасская сталь, создаваемая мной из четырех видов стали — ХВГ, ШХ-15, У8А и Сталь40 — проходит травление, что проявляет уникальный рисунок на клинке, а булатная сталь также травится для проявления узора. Эти материалы делают ножи надежными и удобными для совместного использования. Рукояти ножей играют ключевую роль в безопасности и эргономик
Совместная уборка и нарезка продуктов: нож как символ организации и партнерства в семье
29 августа 202529 авг 2025
3
2 мин