Перед поездкой в Казань мы планировали, что будем в основном питаться там домашней едой. Думали так: будем покупать продукты и самостоятельно готовить завтраки и ужины. А уж с обедами - как получится. Хотелось, конечно, попробовать еще и блюда татарской кухни, поэтому заранее поискали информацию в интернете о бюджетных кафе, в которых можно отведать чего-нибудь этакого, с национальным колоритом.
Всякими чак-чаками и эчпочмаками меня уже не удивить, у нас в Башкирии они тоже есть, а вот кыстыбый я еще ни разу не пробовала. По сути - это обычная, чуть поджаренная пресная лепешка, в которую заворачивается разная начинка (по традиции - каша или картошка).
В Казани действует целая сеть ресторанов татарского фаст-фуда, которые так и называются "Кыстыбый". Есть подобный ресторанчик и на пешеходной улице Баумана.
Вот такое тут оформление зала: современный минимализм.
Несмотря на наплыв посетителей, полы и столики чистые.
Хороший ассортимент национальных блюд - есть из чего выбирать.
Мы взяли два кыстыбыя. Первый - с классической картофельной начинкой, он называется "Туган". Второй - "Батыр", толстенький такой, начинен говяжьей котлетой, сыром, свежими овощами и зеленью. За два кыстыбыя вместе с черничным морсом и компотом отдали чуть больше 600 р.
Я попробовала и ту, и другую лепешку, и даже не могу сказать, какая из них мне больше понравилась. Пожалуй, тут дело даже не столько в начинке, сколько в самой лепешке - тесто очень нежное, мягкое и вкусное.
На другой день посетили еще один татарский ресторанчик быстрого питания - "Тюбетей", находящийся возле станции метро "Площадь Тукая". Это место весьма популярно у туристов, ведь здесь пересекаются сразу два пешеходных променада - улица Баумана и Петербургская.
Восточный колорит в кафе, безусловно, присутствует, но без навязчивости. В оформлении гармонично сочетаются природные цвета: бежевый, терракотовый, зеленый. Обслуживающий персонал одет в униформу с национальным орнаментом.
Из окон кафе открывается симпатичный вид на площадь.
Казанцы называют это место "Кольцо" - и не только потому что здесь находится одноименный торгово-развлекательный комплекс. Оказывается, в прежние времена здесь соединялись все трамвайные маршруты, и пути на площади были проложены в виде кольца.
Видно, что кафе "Тюбетей" ориентировано на семейную публику с детьми: есть детские игровые зоны, стульчики для кормления и отдельное меню для самых маленьких посетителей.
Тут, кстати, тоже есть кыстыбый, вот только называется он иначе, более современно - кыстыбургер. И выбор начинок поразнообразнее: с кониной, говядиной, колбасками, курицей, утиной грудкой, картофелем с грибами и бататом. Рекомендую взять к ним облепиховый морс - очень вкусный и ароматный.
Раз уж я начала рассказывать про еду, то, пожалуй, стоит упомянуть и о других заведениях в Казани, куда мы ходили обедать.
Несколько раз наведывались в столовую "Домашнюю" - она была ближе всех к дому, где мы снимали квартиру. В столовой два зала, оба просторные и чистые, но мне не особо приглянулся бледно-зеленый оттенок в оформлении стен - какой-то он неаппетитный...
В этой столовой всегда было довольно много посетителей, но очередь на раздаче двигается быстро, и свободных столиков в двух залах хватает на всех.
Что сказать... еда там неплохая на вкус, но вполне заурядная, и ничем не отличается от той, что готовят в других столовых: супы, котлеты, макарошки, каши, сырники, классические салаты. Порции по размеру приличные. Большой выбор выпечки.
Многие блюда подают уже остывшими, но есть возможность подогреть их в микроволновке. И цены очень низкие - полноценный обед на двоих обходился нам в 300-400 р.
Когда гуляли по набережной озера Кабан, случайно обнаружили через дорогу неприметное кафе с исчерпывающим названием: "Пловная".
Интерьер пловной оформлен в стиле "дешево и сердито". Снежинки из столовых приборов на стене - как вам такое дизайнерское решение?
Зато здесь готовят очень вкусные манты. Мы попробовали и решили взять с собой еще несколько штук, чтобы потом поужинать дома.
Фирменное блюдо - конечно же плов, представленный тут в трех видах: татарский, узбекский и таджикский. Есть и другие восточные кушанья, а также национальная выпечка: вак-беляши, эчпочмаки, перемячи.
В один из вечеров решили сходить на ужин в грузинский ресторан, захотелось покушать хинкали.
Ресторан "Старик Хинкалыч" находится на ул. Пушкина. Встретили нас доброжелательно, помогли выбрать удобный столик на двоих у стены.
Мне понравилась глиняная посуда и интерьер. Красивое и уютное пространство, выдержана грузинская тематика в оформлении, но на мой взгляд, несколько тесноватый зал - показалось, что столики стоят слишком близко друг к другу. Мне становится как-то некомфортно, когда кто-то видит, что лежит у меня в тарелке.
Мы заказали чайник, закуску из баклажанов и две порции хинкали с разными начинками. Приготовили и принесли довольно быстро, все блюда свежие.
За обслуживание ставлю твердую пятерку. Мальчик-официант, услышав, что мне хочется попробовать хинкали с начинкой "Три сыра", любезно принес мне на пробу одну штучку (хотя по их правилам заказывать надо не менее трех штук).
Хинкали на вкус отличные, мясо сочное, единственное замечание: тесто очень тонкое, и с нижней стороны некоторых хинкали горячий бульон просочился наружу.
Подвожу итоги: еда в Казани, даже если речь идет о кафе быстрого питания, вкусная и недорогая. Везде, где мы были, нас встречали чистота и приятное обслуживание.
Хочу сказать спасибо всем, кто нас кормил!