ЛЕЧО.

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

3 кг помидоров;

10 болгарских перцев;

1 стакана сахара;

1,5 ст. л крупной соли;

8 зубчиков чеснока;

1 ч. л молотой смеси перцев.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. У помидоров удалите плодоножки, у перца - семена.

2. Чеснок измельчите. Половину помидоров мелко порубите. Перец нарежьте полукольцами.

3. Поместить овощи в кастрюлю. Доведите до кипения. Варите 10 минут. Добавить остальные помидоры. Их нарезать крупно. Посолить, поперчите. Варить 30 минут.

4. Горячее лечо разлить по банкам. Закатать. Перевернуть.