В 2019 году по инициативе Главы Башкортостана Радия Хабирова в республике было принято решение о создании сети молочных кухонь. Ранее единственная молочная кухня функционировала лишь в Уфе, однако этот успешный опыт был оперативно распространен на всю республику. Для реализации проекта было создано государственное автономное учреждение «Молочная кухня», объединившее семь современных производственных площадок, расположенных в Уфе, Стерлитамаке, Октябрьском, Нефтекамске, Белорецке, Сибае и селе Верхние Киги.
За пять лет работы диетическое питание бесплатно получили свыше 100 тысяч жителей региона, в том числе 27904 человека только за последний год. «Среди них - беременные женщины и кормящие матери, дети до трех лет из малоимущих семей и дети, которые находятся под опекой. С 2023 года мы добавили в этот перечень и семьи участников спецоперации. В регионе работают 132 раздаточных пункта, где выдают и продают детскую «молочку». Считаю, что это очень хорошие результаты нашей работы. Несколько лет назад мы пришли к выводу, что молочные кухни, которые производят полезные и вкусные продукты из местного сырья, очень нужны нашим детишкам, да и взрослым тоже», - отметил Радий Хабиров.
«Молочная кухня» РБ производит 32 вида молочной продукции, включая молоко, творог и йогурты для детей раннего возраста с разнообразными вкусами и в различных форматах упаковки (стакан и дой-пак). Ассортимент также включает детское печенье и новинки: молоко и кефир в ПЭТ-бутылках, сметану, творог для детей старше трех лет и взрослых.
Нормы выдачи молочной продукции
Количество продуктов, которое семьи получают за месяц при условии регулярного посещения пункта в дни выдачи, зависит от возраста ребенка. Для малышей от 6 до 8 месяцев положено 5 стаканов творога по 100 г в месяц; от 8 до 12 месяцев - 13 стаканов молока по 240 г, 15 стаканов йогурта по 240 г и 5 стаканов творога по 100 г; детям от 1 до 3 лет выдаются 39 стаканов молока по 240 г, 31 стакан йогурта по 240 г и 11 стаканов творога по 100 г. Обратите внимание, что детям от 6 до 8 месяцев продукция выдается раз в неделю, а от 8 месяцев до 3 лет - два раза в неделю. Нормы по сухим продуктам для мам и малышей можно посмотреть по ссылке clck.ru/3NTfYX.
В Сибае в августе было заключено около 2000 договоров, что иллюстрирует масштаб локальной работы пунктов выдачи. Для удобства граждан и повышения эффективности оформления «Молочная кухня» РБ перешла на электронные сервисы подачи документов через портал «Госуслуги Башкортостана» и МФЦ «Мои документы». Это сократило время обработки заявок: личные данные из кабинета подставляются автоматически, электронные документы обрабатываются быстрее, а заявитель может отслеживать статус на всех этапах. Процесс подачи теперь занимает минимальное время и стал прозрачнее.
Когда нужно обновлять справки?
Медицинское назначение выдают у гинеколога или педиатра, его нужно получать каждые 3 месяца для беременных и кормящих женщин и каждые 6 месяцев для детей от 0 до 3 лет. Внимательно проверяйте документ при получении: на справке должны быть три печати (медицинской организации, врача и печать для справок) и подпись врача. Для ребенка до года обязательно указывать характер вскармливания - грудное, смешанное или искусственное. «Галочки» напротив назначаемой продукции должны соответствовать возрасту. Врач может оформить назначение сразу на несколько возрастных категорий (например, 0-6, 6-8 и 8-12 месяцев), что избавит от необходимости обновлять справку при переходе в следующую возрастную группу. После подачи документов в электронном виде копия справки остается у вас.
Документы, подтверждающие льготы, - справка о признании семьи малоимущей, документ об участии в СВО или акт органа опеки при передаче ребенка под опеку. Копии необходимо предоставлять по истечении срока их действия: срок указан в справке из соцзащиты; справка об участии в СВО действует бессрочно; акт опеки обновляют, если опека была ограничена по времени и срок истек.
Напоминание:
Актуальную справку нужно подать не позднее чем за 5 рабочих дней до истечения предыдущей. В периоды длительных выходных постарайтесь направить документы заранее, чтобы не допустить перерыва в получении питания.
Молочная кухня Башкортостана не ограничивается выполнением государственного задания - учреждение активно развивает и внебюджетные направления, расширяя ассортимент и повышая качество продукции. С июня прошлого года в «Молочной кухне» начали выпускать продукты для взрослых. Для этого в филиале города Октябрьского провели масштабную модернизацию: перепланировали и капитально отремонтировали производственное помещение, установили современное технологическое и упаковочное оборудование и приобрели специализированный молоковоз. В результате производственная мощность цеха увеличилась втрое, что позволило выйти на новый уровень выпуска и поставок.
Продукция для взрослых создается по тем же принципам, что и детская: только натуральные ингредиенты и нормализованное молоко от местных фермерских хозяйств, без искусственных добавок и с соблюдением требуемой массовой доли жира. Продукт сертифицирован по стандартам «Халяль», что расширяет круг потребителей. Качество продукции подтверждается и отраслевыми наградами: в 2024 году детский творог «Молочной кухни» стал лауреатом конкурса «100 лучших товаров России - 2024», пастеризованное питьевое молоко 3,2% в литровой ПЭТ‑бутылке завоевало Гран‑при на конкурсе «Наш бренд», а учреждение получило диплом II степени за высокое качество продукции и услуг в конкурсе на Премию Правительства Башкортостана в области качества за 2023 год.
Ассортимент расширяется и регионально. В Сибае теперь можно приобретать молоко, кефир, йогурты в ПЭТ‑бутылках, творог и сметану для взрослого населения в раздаточном пункте по адресу: ул. Ленина, 17. Свежая продукция доставляется ежедневно; по пятницам товары в пункте присутствуют, хотя в этот день они на кухне не производятся. В планах возможная реализация линии сыров в Сибае.
Новую линейку сыров собственного производства уже представили в подразделении Белорецка: мягкий сыр «соломка» и полутвердые сыры «халуми» и «качота» в классическом исполнении и с итальянскими травами. Эти сыры отличаются плотной, упругой текстурой и насыщенным, слегка соленым ореховым вкусом; в составе - только натуральные компоненты.
Учреждение последовательно работает над доступностью услуг и цифровизацией процессов. В группе «Молочная кухня» Башкортостана во ВКонтакте размещены полезные ссылки на портал «Госуслуги Башкортостана» для подачи и обновления документов на бесплатное питание. Задать вопрос можно также на официальном сайте milkrb.ru через окно в правом нижнем углу - ответ поступит в течение рабочего дня.
Молочные кухни Башкортостана обеспечивают системную и прозрачную помощь нуждающимся семьям. Знание норм выдачи, своевременное обновление медицинских и подтверждающих документов и использование электронных сервисов позволяют семьям получать помощь без задержек и сложностей.
Фото: «Молочная кухня» Башкортостана