Привет всем! Сегодня хочу поделиться рецептом моих любимых кабачковых блинов. Они получаются нежными, сытными и отлично подходят для завтрака или лёгкого ужина. Готовятся элементарно, а пользы много!
Нам понадобится:
- 1 средний кабачок (лучше молодой)
- 3 яйца
- 4 ст. ложки муки, я беру овсяную или цельнозерновую — так полезнее
- Половину чайной ложки разрыхлителя
- Соль и специи по вкусу
Как готовлю:
Кабачок мою и нарезаю крупными кусками. Если он молодой, то кожуру можно не очищать.
Все ингредиенты — кабачок, яйца, муку, разрыхлитель, соль и специи — складываю в чашу блендера.
Измельчаю до однородной массы. Тесто получается не слишком густым, но и не жидким.
Разогреваю сковороду можно использовать немного масла.
Выливаю тесто порциями, формируя небольшие блины. Обжариваю с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Подавать лучше всего со сметаной, греческим йогуртом или свежими овощами. Такие блины хороши и в горячем, и в холодном виде.
Если хотите, можно добавить в тесто немного зелени или тёртого сыра — будет ещё вкуснее!
Приятного аппетита! Если понравился рецепт, буду рада вашим лайкам и подписке. Пишите в комментариях, какие полезные блюда любите вы.