Его будут убирать в хранилища, а не поставлять в магазины.
Натуральный мед может исчезнуть в российских магазинах после Нового года. Его заменит медовый продукт. В Союзе пчеловодов России сообщили "Парламентской газете", что из-за высокой стоимости сертификации пасечникам стало невыгодно сдавать мед переработчикам, поэтому многие оставят его для собственного использования себе.
По данным Роскачества, исследование фасованного меда показало: продукция только 13 из 20 торговых марок оказалась натуральной. В семи случаях выявили примеси сиропов, а у девяти марок фактический вид меда не совпадал с указанным на этикетке (например, "цветочный" мед оказался либо подсолнечниковым, либо гречишным).
В продукции одной из торговых марок выявили признаки перегрева, в другой - несоответствие норме диастазного числа.
Этот показатель определяет натуральность, зрелость и биологическую ценность меда как лечебного продукта. При этом в Роскачестве отметили, что количество фальсификата за полгода снизилось.
Председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев отметил, что ответственность за подделку лежит на переработчиках. По его словам, пчеловоды дорожат репутацией, а риски фальсификации возрастают после выхода продукции с пасеки.
Также он сообщил, что после Нового года в магазинах, скорее всего, останется в основном медовый продукт, так как из-за завышенных требований и дорогих анализов пасечники не хотят сдавать излишки.
"Мы готовы его [мед] поставлять и на полки, но сейчас это становится убыточным. Конечно, для себя мы как занимались пчеловодством, так и будем заниматься. А вот сдавать излишки - нет", - пояснил Валерий Михеев.
По утверждению эксперта, натуральный мед - продукт, который может стоять десятилетиями и не потеряет своих качеств, поэтому его просто будут убирать в хранилища.
Определить подлинность меда в домашних условиях, по словам пчеловодов, почти невозможно. Современные технологии позволяют подделывать продукт так, что он внешне не отличается от натурального. Однако, подчеркнул Валерий Михеев, искусственный мед не обладает полезными свойствами настоящего.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
Читать на сайте ТЕЛЕПОРТ.РФ
Еще больше новостей в нашем телеграм-канале https://t.me/amurobl