Когда планы рушатся, ужин всё равно на столе
На прошлой неделе коллега позвонила вечером:
— «Через час буду рядом, забегу».
Обычно это повод паниковать: что готовить, бежать ли в магазин?
А я спокойно достала из морозилки курицу в маринаде, бросила на сковородку — и через 10 минут ужин выглядел так, будто я ждала гостей весь день.
Как мне удалось готовить один раз — а ужинать неделю
Не люблю стоять у плиты каждый вечер, поэтому придумала свой «вечер заготовок».
Выбираю день, когда есть пару часов: нарезаю овощи, мариную мясо, раскладываю всё по порциям.
Секрет — вакууматор (артикул ВБ #WW143429)
: продукты не обветриваются и не темнеют. Открыла пакет — будто только что приготовила.
Что у меня всегда под рукой
В морозилке живут «спасатели ужинов»:
• курица в медово-горчичном маринаде,
• фрикадельки для супа или пасты,
• овощное рагу, которое не превращается в кашу,
• соус для пасты — дети думают, что он свежий, хотя я его приготовила неделю назад.
Почему я больше не спрашиваю “что приготовить?”
Планы могут рушиться, гости могут заявиться без предупреждения — но ужин всегда готов.
Я перестала выбрасывать продукты и перестала тратить время каждый вечер на одно и то же.