Турция без «ол инклюзива»? Звучит как заголовок анекдота, но туристическая индустрия всерьёз обсуждает отказ от привычного шведского стола. Давай разберёмся, почему это происходит и что будет дальше. ✅ В чём суть идеи? Ассоциация отельеров Турции предложила ограничить или полностью отказаться от шведских столов в отелях «all inclusive». Причины? Их несколько: 🔍 Причина №1. Еда в мусорке По статистике, до 40% приготовленных блюд выбрасывается. Туристы берут «на попробовать» и оставляют горы еды. Это удар по бюджету отелей и по экологии. 🔍 Причина №2. Экономия после кризиса Рост цен на продукты + повышение зарплат персоналу = отели ищут способы сократить расходы, не повышая цены для туристов. 🔍 Причина №3. Новый тренд — à la carte Отели хотят перейти на систему заказов по меню: меньше растрат, еда свежее, подача красивая. И бонус — фоточки в Instagram 🔥. ❓ Это значит, что «ол инклюзива» больше не будет? Нет! Система all inclusive останется, но формат может измениться: 🤔 Что э