Изысканное сочетание нежной свинины, пикантной гвоздики и сочных яблок – это кулинарное приключение, достойное стать украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты
Свинина - 1 кг
Яблоко - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Гвоздика целая Индана - 10-12 бутонов
Соевый соус - 50 мл
Мед - 2 ст л
Яблочный сок - 100 мл
Имбирь молотый Индана - 1/2 ч л
Масло оливковое - 2 ст л
Соль морская - по вкусу
Перец черный молотый Индана - по вкусу
Пошаговый рецепт
1 шаг
Свинину вымыть, обсушить и нашпиговать бутонами гвоздики, равномерно распределив их по всей поверхности.
2 шаг
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
3 шаг
В миске смешать соевый соус, мед, яблочный сок, имбирь, оливковое масло, соль и перец. В маринад выложить свинину, яблоки, лук и чеснок. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты маринадом.
4 шаг
Накрыть пленкой и оставить мариноваться в холодильнике не менее 3 часов, а лучше на ночь.
5 шаг
Разогреть духовку до 180°C. Выложить свинину с маринадом в форму для запекания.
6 шаг
Запекать в духовке 40-50 минут, периодически поливая мясо образовавшимся соком.
7 шаг
Готовую свинину нарезать ломтиками и подавать с запеченными яблоками и луком. Приятного аппетита!