Не утихают разговоры о том, можно ли давать коровье молоко маленьким детям? Казалось бы, в чем проблема? – а всё же здесь есть ряд вопросов. Например, в концепции САНУМ-терапии коровье молоко (наряду с куриными яйцами) считается первичным аллергеном – то есть продуктом, разрушительно действующим на микроворсинки слизистой оболочки кишечника – и отсюда происходят различные аллергии, иммунодефицитные состояния и ряд хронических заболеваний.
Согласно последним исследованиям, всё же получается, что коровье молоко нежелательный продукт для детей первого года жизни. Сейчас уже никто не спорит, что наиболее полезной пищей для ребенка на первом году является материнское молоко – и по составу, и в плане передачи пассивного иммунитета. Что касается коровьего молока – в нем высокое содержание белка и некоторых минералов (кальций, натрий, калий). У ребенка первого года еще недостаточно функционируют почки, и они не способны фильтровать такую большую нагрузку. А вот железа в коровьем молоке мало, что может быть причиной железодефицитной анемии, также недостаточно микроэлементов меди, цинка, витаминов С и Е. Состав жиров коровьего молока сильно отличается от грудного, что снижает его пищевую ценность. У ребенка первого года недостаточно функционируют пищеварительные ферменты, и белок коровьего молока - казеин тяжел для переваривания, что приводит к нарушениям пищеварения (колики, вздутие, срыгивания, диарея или запор). Описывают даже микро-кровотечения из слизистой оболочки кишечника у маленьких детей при вскармливании коровьим молоком.
Важен также вопрос аллергенности – белок коровьего молока – один из наиболее частых аллергенов по результатам аллерготестов, и может быть причиной атопического дерматита, желудочно-кишечных расстройств и даже респираторных проблем.
И таким образом, идеальным продуктом питания для младенцев является грудное молоко. Если же грудное вскармливание невозможно – то адаптированные смеси, где подобран состав микронутриентов, а белки обработаны так, чтобы лучше усваиваться. Цельное коровье молоко можно добавлять в пищу ребенку после года, и не как основное питания – добавлять в каши и пюре, и как дополнительный напиток.