Что для вас осень? В плане еды. Для меня это вкусные блюда из баклажанов, спелых сочных помидоров, тыквы и корнеплодов. Осень — это конечно в первую очередь про супы, но у меня для вас есть интересные и вкусные рецепты и салатов, и основных блюд и даже десертов.
Если вы впервые на моём канале не забудьте подписаться. А от вас, дорогие мои подписчики жду «лайки» и комментарии.
Ну начнем! Смотрите, выбирайте рецепт и готовьте для себя и ваших любимых.
21 рецепт для вашей вкусной и уютной осени
1. Баклажаны запеченные с фаршем под томатным соусом
Вкус знакомый, но подача делает блюдо великолепным. Обязательно попробуйте.
Приготовить очень просто, и вы получите не только вкусное основное блюдо, но и прекрасный соус.
Ингредиенты:
- 2 крупных (толстых) баклажана;
- 5 столовых ложек растительного масла;
- 200-250 г мясного фарша (лучше смесь фарша из свинины и говядины или говядины и индейки);
- 1 средняя луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 зелёный болгарский перец;
- 1 красный острый перец;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 7-8 столовых ложек томатного соуса;
- 1 чайная ложка орегано;
- 1/2 чайной ложки красного сладкого молотого перца;
- 1/2 чайной ложки чёрного перца;
- 1/2 чайной ложки красного перца хлопьями;
- 200 мл. горячей воды;
- 1 чайная ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и перец;
- тёртый сыр.
Технология приготовления:
- Нарежьте баклажаны вдоль.
- Положите их в миску, залейте водой и немного посолите. Дайте постоять 20 минут, затем слейте воду и обсушите.
- Выложите ломтики баклажанов на противень. Смешайте масло с солью и перцем и распределите его по ломтикам. Запекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке около 20 минут.
- Тем временем приготовьте начинку из фарша. Сначала слегка обжарьте лук, добавьте фарш и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте мелко нарезанный перец и чеснок, продолжайте обжаривать. Затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте.
- Добавьте томатный соус, дайте им немного обжариться, затем снимите с огня.
- Выложите ломтики баклажанов в форму для запекания, выложите начинку и накройте ещё одним ломтиком баклажана и фаршем. Посыпьте слои сыром.
- В завершение добавьте фарш и посыпьте сыром.
- Смешайте томатную пасту, воду, соль, перец и масло и вылейте в форму для запекания.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке (средний нагрев; верхний/нижний нагрев 190°C) около 20 минут.
- Перед подачей украсьте ломтиками помидоров и измельченной зеленью
2. Моя любимая закуска осенью — дуэт баклажанов с помидорами
Каждую осень я готовлю эту закуску почти каждый день. Иногда готовлю её заранее на несколько дней.
Обжаренные баклажаны и свежие помидоры. Можно из этого сделать салат. А можно вкусную закуску.
Подробный рецепт смотрите ниже.
3. Салат из тыквы, капусты и моркови
Это отличный простой рецепт для любителей азиатских вкусов.
Готовится быстро, получается очень вкусно. А весь секрет в соусе.
Подробный рецепт смотрите ниже.
4. Салат "Осеннее наслаждение"
Тыква в этом салате — королева!
Любите тыкву? Этот рецепт салата для вас!
Подробный рецепт смотрите ниже.
5. Салат "Осеннее наслаждение - 2"
В этот раз главный ингредиент салата хурма.
Не пробовали? Попробуйте!
Подробный рецепт смотрите ниже.
6 -11. Осенние начинки для пирожков и пирогов (есть из чего выбрать!)
Осень — это еще и время пирожков и пирогов.
Собрал для вас подборку вкусных начинок.
Подробнее смотрите ниже.
12. Хрустящие шарики из баклажан
Они и правда хрустящие снаружи, и очень мягкие внутри.
Попробуйте приготовить. Вам точно понравится.
Подробный рецепт смотрите ниже.
13. Куриный суп с баклажанами
Баклажаны в супе? Да! Это очень вкусно!
Подробный рецепт смотрите ниже.
14. Тыквенный суп с сыром
Рецепт для любителей сырных супов с осенней ноткой.
Сочетание сыра и тыквы — это божественно!
Подробный рецепт смотрите ниже.
15. Суп из запеченной моркови
У меня базовый рецепт, но в этот суп можно добавить отваренную курицу.
Тоже будет вкусно!
Подробный рецепт смотрите ниже.
16. Телятина с тыквой
Вкуснейшее основное блюдо! Мясо прямо тает во рту!
Сочетание мяса и телятины идеально!
Подробный рецепт смотрите ниже.
17-19. Три варианта начинки для запекания тыквы
Любите фаршированную тыкву? Тогда у меня для вас три варианта начинки.
Подробности при нажатии на картинку ниже.
20. Очень простой и популярный на моем канале рецепт осеннего пирога с тыквой
Этот рецепт был опубликован мной 6 лет назад и каждую осень его ищут и находят через поисковики. Или напоминают о нем в комментариях и просят ссылку.
Вот она! Смотрите ниже.
21. Тыквенный мусс из трех ингредиентов
Очень вкусный осенний десерт! Готовится очень и очень просто!
Рецепт смотрите ниже.
Бонус
Как видите, у меня на канале очень много интересных, вкусных и простых рецептов для вашей уютной осени. Хотя, некоторые блюда можно готовить и летом, и зимой.
А у вас есть любимые осенние блюда? Расскажите про них в комментариях!
И, пожалуйста, поставьте лайк!