Сегодня отмечается Хлебный, или Ореховый Спас – важный день, который чтили наши предки.
История праздника
Ореховый Спас — один из важнейших народных праздников, который отмечается 29 августа. Этот день завершает череду августовских Спасов и символизирует окончание сбора урожая. Название «Хлебный» связано с тем, что к этому времени завершалась уборка зерновых и выпекался первый хлеб из нового урожая.
Традиции празднования
На Руси для крестьянского сословия этот день был особенным. Наши предки чтили традиции этого дня, среди которых обязательными были посещение церкви и освящение хлеба, орехов и зерна. В этот день нельзя отказывать нуждающимся. Приготовленными праздничными блюдами в этот день принято угощать гостей, к столу обязательно приглашали одиноких и не имущих людей.
Праздничные угощения
Традиционная кухня этого дня отличалась особым разнообразием. На стол подавали свежеиспечённый хлеб с орехами и мёдом, кутью из орехов с мёдом и сухофруктами, пироги с ореховой начинкой, медовуху и сбитень, а также печенье и пряники с орехами, каши с орехами и ягодами.
В традициях празднования Орехового Спаса застолье играло особую роль — это было время, когда после Успенского поста разрешалось есть всё, что было приготовлено из нового урожая. Осенние праздничные застолья всегда славились богатством. Русский классик И.С.Тургенев так их описывал: «На столе появились пироги с разными начинками, караваи свежего хлеба, мед и орехи — всё, чем славился осенний урожай».
Народные приметы и поверья, связанные с Хлебным Спасом
Тёплый день предвещал богатую осень, обильный урожай орехов сулил хороший урожай хлеба, а тех, кому в этот день удавалось найти двойной орех, ждала удача. В этот день строго запрещалось выбрасывать старый хлеб. Это сулило бедность и проблемы со здоровьем.
Традиции Хлебного Спаса в современном мире для многих – не более, чем условность или устаревший порядок, но нам кажется, что помнить о них важно, ведь они напоминают нам о важности уважения к земле, труду и семейным ценностям. Этот праздник — прекрасная возможность собраться с близкими за праздничным столом и поблагодарить природу за её дары.
Что приготовите сегодня?