Когда речь заходит о ножах ручной работы, я всегда начинаю с выбора стали. О кузнице я могу говорить часами, потому что именно здесь рождается каждая идея, каждая поковка и каждый клинок. Я, Максим Заботин, основатель компании «Ножи Заботин», лично контролирую каждый этап производства, чтобы наши ножи сочетали долговечность, прочность и эстетическую ценность. Сегодня я хочу подробно рассказать о M390 — одной из лучших сталей для ножей ручной работы. M390 — это порошковая нержавеющая сталь, которая зарекомендовала себя как идеальный материал для ножей высокой категории. Она обладает высокой твёрдостью (до 65 HRC), исключительной износостойкостью и устойчивостью к коррозии. Эти качества делают её идеальной для ножей, которые должны работать в любых условиях: от леса до города, от охоты до повседневного использования. Создание ножей из M390 начинается с формирования поковки. Кузнецы нашей команды тщательно подбирают металл, проверяя его структуру и однородность. Каждая заготовка проходит