"Французские производители молока предупреждают: существует риск дефицита сливочного масла. Из-за снижения производства и роста мирового спроса, уже осенью этого года масло может стать предметом роскоши", - рассказывает сегодня французское телевидение.
"Круассаны, булочки с шоколадом, шукеты — в пекарне, которую посещают журналисты France Télévisions, масло присутствует практически в каждом продукте. Сливочное масло – основной продукт французской кухни и французское телевидение приносит с собой плохие новости для потребителей: полки с маслом пустеют, а цены на него стремительно растут".
"Масло может скоро закончиться", - опасается владелец пекарни Кристоф Руже. "Очень часто масло в магазинах пропадает, а цены постоянно растут", - грустит француженка у прилавка магазина.
"Французским фермерам пришлось столкнуться с болезнями, которые влияют на продуктивность их коров", - рассказывает France Télévisions.
Фермер Шарль Фоссе из Бретани, говорит о недавней эпидемии, которая привела к снижению надоев. В его стаде пострадали 15 из 80 коров. "У нас есть коровы, которые давали более 30 литров в день, а теперь дают менее 10 литров. Это означает меньше молока сейчас и меньше молока в следующем, 2026 году", - жалуется фермер.
"Это животное несколько месяцев назад переболело блютангом. Теперь оно теряет около 7-8 литров молока в день", – подтверждает Режис Десрумо, фермер, селекционер и президент Французской ассоциации производителей молока (FDSEA).
"В последнее время цена масла выросла на 20% и ещё одним фактором этого является слишком низкие закупочные цены, согласованные с крупными розничными торговцами. Производство масла перестало быть прибыльным".
"У нас больше нет экономической мотивации производить масло", — говорит ещё один президент, но уже Национальной федерации производителей молока Йоханн Барбе.
"Есть ли основания опасаться дефицита? Да при необходимости масло появится в ваших магазинах уже завтра утром, никаких проблем. Мы можем его просто импортировать. Кроме того, масло можно сделать более доступным, сделав его менее жирным", — оптимистичен в своем представлении мира Ив Пюже, редакционный директор журнала LSA Conso.
Правда, что будут делать французские фермеры когда полки французских и вообще европейских магазинов займет масло и другие сельхозпродукты из Южной Америки, благодаря усилиям рейхсканцлера ЕС Урсулы фон дер Ляйен и её договору о свободной торговле с МЕРКОСУР, оптимист из журнала не объяснил.
Как и не объяснил он владельцу пекарни, которую посещают сотрудники France Télévisions, как ему выпекать свои вкусные круассаны и багеты, если жирность масла уменьшится...
P.S. "Ужинаем на террасе. Выпиваю рюмку водки, — и так потом вкусно есть и подогретый суп, оставшийся от обеда, и ячневую кашу со сливочным маслом. А если еще мясо, так уж прямо райское блаженство. А потом пить чай. Ложишься спать, — только прикоснешься головою к подушке и проваливаешься в мягкую, сладостную тьму"... (В.В. Вересаев "Воспоминания")