Мы, Russian Traveler вместе с Hongqi на днях устроили автомобильно-гастрономическое приключение с «Путешествие со вкусом».
В Ростовской области за последние сезоны сложилась зрелая гастросцена: в Ростове-на-Дону, Таганроге, Азове и Новочеркасске работают современные бистро и шефские проекты с локальным акцентом (донская рыба, раки, овощи Приазовья, фермерская баранина), в меню — короткие сезонные карты, дегустационные сеты, продуманные винные листы с южнороссийскими позициями.
На автомобилях Hongqi HQ9 и HS5 мы ехали по летней Ростовской области, было классно: всякие бутик-отели с антикварной мебелью, винтажными гравюрами и спа-комплексом. Вкусные рестораны, кафе. Выяснили, что по уровню кухни и организации сервиса лучшие региональные команды, вероятно, уже сопоставимы со «средним верхним» московским сегментом: внимательная работа зала, чистая подача, понятная посадка и стабильность блюд.
И тут же на нашем пути — всяческие любопытные места. Пообедали с казачьим атаманом Валерием Рязановым, например, в станице Старочеркасской, побывали на Семикаракорская фабрике керамики, где нам устроили мастер-класс.
Вот, кстати, мой дорогой коллега, главный редактор печатного Russian Traveler — с шашкой в доме атамана.
Получился просто тест-драйв, а прямо весьма глубокое погружение в культуру Дона, его гастрономию.
В целом, попробовали и утвердили между собой классный формат путешествий: когда ты на комфортном автомобиле передвигаешься по тщательно отобранным точкам региона. И вкусно ешь.
Вопреки всяким скептическим сомнениям, кухня на Дону в наши дни — изысканная. Тут готовят не только высокую кухню, но и научились превращать фермерские продукты в гастрономические шедевры.
Все это укладывается в общероссийский тренд — крупные регионы быстро подтягиваются к столичным стандартам, сохраняя при этом собственную идентичность и более мягкую ценовую политику. Для туриста важна и логистика: благодаря М-4 «Дон» и обновлённой сети подъездных трасс между локациями легко перемещаться радиальными выездами из Ростова; дневной маршрут спокойно «собирается» из 2–3 точек — от городских ресторанов до приазовских посадок у воды и фермерских хозяйств.