Наверное, у многих из нас сохранились воспоминания о школьных или садиковских завтраках.
И одно из самых ярких блюд того времени — пышный и нежный омлет. Его вкус невозможно спутать ни с чем: высокий, золотистый, слегка влажный внутри и такой аппетитный.
Сегодня я хочу поделиться рецептом, который возвращает то самое ощущение уюта и беззаботного детства.
Секрет «садиковского» омлета довольно прост. Здесь важны не столько сложные техники, сколько правильные пропорции молока и яиц, а также способ приготовления.
В сковороде омлет часто опадает или становится плоским, а вот в духовке он поднимается пышной шапкой и сохраняет мягкость. Именно такой омлет подают в детских садах и школах.
ВИДЕО-РЕЦЕПТ 👇
Ингредиенты:
- яйца — 6-10 шт.
- молоко — 150–200 мл
- сливочное масло — 20 г
- соль — по вкусу
Приготовление:
В миске аккуратно взбейте яйца вилкой или венчиком — до однородности, но не в пену. Важно! Не используйте миксер!
Влейте молоко, добавьте соль, ещё раз перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Вылейте яично-молочную смесь в форму.
Запекайте в духовке при температуре 190-200 °С около 15-20 минут. Дверцу духовки в процессе не открывать!
Приятного аппетита!
Подписывайся на мой RuTube — там уютные видео-рецепты простых, сытных блюд — которые ты легко приготовишь дома.