Устали от классической «Селёдки под шубой»? Хочется чего-то новенького, но такого же вкусного и любимого? Тогда этот рецепт — ваше спасение! Сегодня я поделюсь секретом салата, который мы в семье называем «Рыбная шуба». В нём нет селёдки, но есть её главный «конкурент» — нежная и сочная горбуша. Готовится он невероятно быстро, а вкус получается настолько бомбовым, что гости выпросят рецепт, а домочадцы попросят добавки.
Почему именно горбуша?
Многие привыкли к салатам с селёдкой, но у горбуши есть свои преимущества: она менее солёная, нежнее по текстуре и при этом более полезная. Её нейтральный вкус отлично сочетается с привычными овощами, создавая новый, удивительный вкусовой букет.
Что нам понадобится:
- Консервированная горбуша — 1 банка (180-200 г)
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить? Всё предельно просто:
- Заранее отварите картофель, морковь, свеклу и яйца. Дайте им остыть, а затем очистите.
- Откройте банку с горбушей, слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Если попались косточки, обязательно удалите их.
- Возьмите плоскую тарелку или салатник. Салат будем выкладывать слоями, чтобы он выглядел так же красиво, как и классическая «Шуба».
- Слой 1: Натрите на крупной тёрке картофель и равномерно распределите его по дну. Слегка смажьте майонезом.
- Слой 2: Выложите горбушу. Поверх неё мелко нарежьте репчатый лук. Снова немного майонеза.
- Слой 3: Натрите морковь на крупной тёрке и распределите её поверх рыбы. Майонез.
- Слой 4: Натрите на крупной тёрке яйца. Майонез.
- Слой 5: Натрите свеклу. Это последний и самый яркий слой! Аккуратно разровняйте его и обильно смажьте майонезом.
- Для украшения посыпьте салат мелко нарезанной свежей зеленью. Дайте ему постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы слои пропитались.
А в чём секрет «бомбового» вкуса?
Секрет в балансе. Нежная горбуша идеально сочетается со сладостью моркови, свежестью лука и землистым вкусом свеклы. Этот салат получается не таким тяжёлым, как его классический аналог, и при этом очень сытным и невероятно вкусным. Поверьте, этот рецепт станет вашим новым фаворитом!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить другие классные идеи для вкусного ужина!
