Хурма польза, витамины, хранение и факты — всё, что нужно знать об этом осеннем деликатесе. Узнайте, чем полезна хурма, сколько в ней витаминов, как правильно хранить и использовать этот плод. Ознакомьтесь с калорийностью, сезонностью, ограничениями и интересными фактами. Идеально для детей и взрослых. Откройте для себя пользу и вкус хурмы!
Хурма — один из самых необычных и ярких фруктов, который появляется на прилавках ближе к осени и остаётся популярным вплоть до середины зимы. Её насыщенный оранжевый цвет, сладкий вкус и плотная мякоть привлекают внимание даже тех, кто впервые сталкивается с этим деликатесом. Но что скрывается за этой красивой оболочкой?
Описание хурмы.
Хурма — это сочный фрукт округлой или слегка сплюснутой формы, напоминающий помидор. Её кожура тонкая, гладкая, окрашена в тёплые оттенки оранжевого, красного или бордового. Внутри — плотная, почти желеобразная мякоть, иногда с лёгкой терпкостью, особенно у недозрелых плодов. У хурмы есть характерные листочки на верхушке — остатки чашелистиков, что придаёт ей декоративный вид.
Хурма — это сочный фрукт округлой или слегка сплюснутой формы, напоминающий помидор. Её кожура тонкая, гладкая, окрашена в тёплые оттенки оранжевого, красного или бордового. Внутри — плотная, почти желеобразная мякоть, иногда с лёгкой терпкостью, особенно у недозрелых плодов. У хурмы есть характерные листочки на верхушке — остатки чашелистиков, что придаёт ей декоративный вид.
Существует несколько сортов хурмы, но самые распространённые — это «шарон» (без терпкости) и «хаки» (может быть терпкой, если не дозрела). Форма у «шарон» более округлая, а у «хаки» — приплюснутая с бороздками по бокам.
Происхождение фрукта.
Хурма — древний фрукт, родиной которого считается Китай. Там она выращивалась более 2000 лет назад. Позже культура распространилась в Японию, Корею и страны Юго-Восточной Азии. Сегодня хурму активно выращивают в Италии, Испании, Израиле, Греции, США и на Кавказе. Россия получает большую часть импортной хурмы из Азербайджана, Турции и Египта.
Витамины и полезные вещества, которые содержатся в хурме.
- Хурма — настоящий кладезь витаминов и минералов. Она содержит:
- Витамин С — укрепляет иммунную систему, помогает организму справляться с внешними нагрузками.
- Витамины группы В — способствуют поддержанию энергетического баланса, улучшают работу нервной системы.
- Витамин А — важен для здоровья кожи, зрения и слизистых оболочек.
- Калий — регулирует водно-солевой баланс, поддерживает нормальную работу сердца.
- Магний — участвует в обменных процессах, помогает расслабляться.
- Клетчатка — способствует мягкому очищению кишечника, поддерживает пищеварение.
- Антиоксиданты — помогают замедлять процессы старения на клеточном уровне.
Также в составе есть фруктоза и глюкоза — натуральные сахара, которые придают хурме выраженную сладость.
Польза хурмы для организма.
Регулярное употребление хурмы в умеренных количествах приносит заметную пользу:
- - Поддерживает энергию в течение дня благодаря природным сахарам.
- - Помогает поддерживать уровень гемоглобина — в составе есть железо.
- - Способствует улучшению состояния кожи и волос.
- - Благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
- - Улучшает самочувствие в периоды повышенной утомляемости.
Фрукт особенно ценен в осенне-зимний сезон, когда организм нуждается в дополнительных витаминах после летнего дефицита.
Калорийность хурмы.
Хурма — относительно калорийный фрукт. В 100 граммах содержится около 65–70 ккал. Это немного выше, чем у яблока или груши, но ниже, чем у банана. Основная энергетическая ценность — за счёт углеводов (до 18 г на 100 г), включая природные сахара.
Из-за этого хурму стоит учитывать при составлении рациона, особенно если вы следите за весом. Однако благодаря клетчатке она даёт чувство насыщения, и одна штука может стать отличной заменой сладкому перекусу.
Сезонность хурмы.
Хурма — осенний и зимний фрукт. Основной сезон приходится на октябрь — февраль. Именно в этот период она наиболее спелая, сладкая и доступная по цене. Летом хурму почти не встретишь — она либо отсутствует, либо продаётся в замороженном или сушеном виде.
Выбирая хурму вне сезона, стоит быть внимательным: она может быть перезрелой или искусственно дозрелой.
Как правильно выбирать и хранить хурму.
При выборе хурмы обращайте внимание на следующие признаки:
- - Кожура должна быть гладкой, без повреждений и пятен.
- - Цвет — насыщенный, без зелёных вкраплений (кроме сортов, которые дозревают в домашних условиях).
- - Плод должен быть упругим, но слегка поддаваться при лёгком нажатии — это признак спелости.
Если хурма твёрдая и терпкая — её можно оставить при комнатной температуре на несколько дней. Для ускорения дозревания положите её рядом с яблоками или бананами — они выделяют этилен, который способствует созреванию.
Хранение.
- Спелую хурму можно хранить в холодильнике до 5–7 дней.
- Недозрелую — при комнатной температуре, в тёмном месте.
- Также хурму можно заморозить — она сохранит вкус и станет похожа на мороженое.
Сочетающиеся продукты.
Хурма отлично сочетается с множеством продуктов. Её можно добавлять в:
Йогурт и творог — для сладкого завтрака.
Овсянку или мюсли — как натуральный подсластитель.
Салаты — с рукколой, моцареллой, орехами и оливковым маслом.
Смузи — вместе с бананом, мятой и молоком (или растительными аналогами).
Не сочетается хурма с очень холодными напитками сразу после употребления — это может вызвать дискомфорт в желудке у чувствительных людей.
Использование хурмы в повседневном рационе.
Хурму можно есть просто так — разрезав пополам и ложкой вынимая мякоть. Также её используют:
- В десертах (без выпечки).
- В салатах на основе зелени.
- Как начинку для пирогов (в сушеном виде).
- Для приготовления домашних вареньев и джемов (редко, из-за высокой влажности).
Из хурмы делают сухофрукты — они концентрируют в себе больше сахара, но сохраняют часть витаминов.
Можно ли хурму детям?
Да, хурму можно давать детям старше 3 лет. Начинать стоит с маленьких порций четверти плода и наблюдать за реакцией. Фрукт богат витаминами, но из-за высокого содержания сахара и клетчатки у некоторых детей может возникнуть лёгкое расстройство стула при избыточном употреблении.
Не рекомендуется давать хурму маленьким детям в больших количествах и на голодный желудок.
Можно ли есть хурму на ночь?
Хурма — сладкий фрукт с высоким содержанием углеводов. Если вы планируете ложиться спать сразу после употребления, стоит быть осторожным. Сахара могут вызвать всплеск энергии, а затем — резкое падение, что негативно скажется на засыпании.
Однако если съесть небольшой кусочек за 1–1,5 часа до сна, это может помочь расслабиться благодаря магнию и природной сладости. Главное — не переедать.
Ограничения по употреблению.
Несмотря на пользу, хурму не стоит употреблять в больших количествах:
- - Из-за высокого содержания сахара — особенно людям с избыточным весом.
- - При чувствительности желудка — терпкие сорта могут вызывать дискомфорт.
- - Не рекомендуется есть много хурмы натощак — возможна избыточная нагрузка на пищеварение.
- - Сушеная хурма содержит концентрированный сахар — её стоит употреблять особенно умеренно.
Интересные факты о хурме.
- В Японии хурму дарят на Новый год как символ благополучия.
- Спелая хурма «шарон» по консистенции напоминает пудинг.
- В некоторых странах хурму называют «фруктом благополучия».
- Дерево хурмы может жить до 100 лет и приносить плоды более 70 лет.
- Существуют сорта хурмы без косточек и с косточками — вторые считаются более ароматными.
Не упустите возможность расширить свои знания смотрите наши подборки!👇
Фрукт или овощ
Интересное об овощах
Интересное о фруктах
Интересное о ягодах
Интересные факты
Если вам понравилась статья и вы хотите узнать больше интересных фактов на тему фрукты и овощи, подписывайтесь на наш канал!
Мы регулярно публикуем интересные материалы о свойствах продуктов, их пользе и особенностях.
Ваша подписка и комментарии помогут нам создавать для вас еще более качественный контент. Спасибо Вам за внимание!