Среди многообразия блюд из куриной печени самым вкусным, сытным и нежным считается куриная печень в сметане.
Давайте приготовим!👍😁
Идея и фото : от Алёны @Кухня. Кофе.Каблуки.
Напоминалка:👇
Дорогие мои подписчики, хочу напомнить вам, что это не кулинарный канал!Я не учу готовить, не даю классические рецепты , не указываю полезность и калорийность 😁я просто готовлю для своей семьи , друзей и близких и дарю свои рецепты от души и чистого сердца!Дарю идею, а вы готовите на свой вкус и кошелёк ☺️
--А вот моя бабушка... готовила это блюдо так...
Я не ваша бабушка🤣😂!Просто делюсь красотой и хорошим настроением!
Блюда из куриной печени получаются нежными, полезными, простыми и бюджетные, давайте не забывать и включать в свой рацион.
Кто не любит 😁этот продукт, ждём другую статью!
Первым делом, необходимо купить 🤣куриную печень.
Свежая куриная печень должна иметь яркий, равномерный темно-бордовый или насыщенно-коричневый цвет, блестящую и гладкую поверхность, а также упругую, слегка влажную текстуру без пятен, подсохших участков и липкости. Запах должен быть слегка сладковатым, без кислогоаммиачного оттенка.
Признаки свежей печени .
Цвет:
Равномерный, насыщенный бордово-коричневый.
Блеск:
Поверхность печени должна быть блестящей, гладкой.
Текстура:
Упругая, плотная, гладкая и слегка влажная, без подсохших участков.
Запах:
Слабо выраженный, приятный, нейтральный или слегка сладковатый, без любых посторонних ноток.
Признаки испорченной печени
Запах:
Кислый, гнилостный или аммиачный – это верный признак порчи.
Цвет:
Появление рыжих, зеленых или белесых пятен говорит об инфекции или неправильном хранении.
Текстура:
Липкая, скользкая, рыхлая – это результат размножения бактерий.
Поверхность:
Тусклая или подсохшая поверхность указывает на порчу.
На что еще обратить внимание
Упаковка:
Целая, без повреждений и вздутий.
Срок годности: Всегда проверяйте срок годности продукта.
Проверенные места: Покупайте печень в проверенных магазинах или на рынках.
- Первым делом 😁нарезаем морковь.
- Разогреть сковороду и пассеруем на растительном масле.
Почистить и нарезать лук, на мелкие кусочки.
Добавить к моркови.
Подготовить специи👇
Соль, лавровый лист и свежемолотый черный перец и приправа для курицы.
Как приготовились овощи, добавить печень.
Если есть желание, печень можно нарезать на кусочки, у меня не крупная🤗поэтому я положила целиком!
Какую взять сметану!?
Любую, наш вкус и кошелёк 😁👍🤣!
Продолжаем тушить овощи и печень, если хотите 😁👍можно подрумянить её.
Вот и пришло время👇добавить сметану.
Положить в блюдо сметану, добавить соль, чёрный свежемолотый перец и специи.
Сколько надо тушить печень в сметане?
Рецепт приготовления
Добавьте сметану, перемешайте и продолжайте тушить на среднем огне минут 10-12, до готовности.
А я пока приготовлю зелень!😁👍
Это укроп и чуть-чуть петрушки.
Выключаем и добавляем зелень.
Накрыть крышкой и дать блюду отдохнуть 😁🤣!
Какой гарнир подать!?
К печени в сметане отлично подойдут гарниры из картофеля (особенно пюре), гречневая каша, макароны, а также тушеные или свежие овощи и салаты. Можно также подать печень с рисом или сделать запеканку из печени с картофелем.
Классические варианты!
Картофельное пюре:
Нежное пюре прекрасно дополнит вкус печени.
Гречневая каша:
Полезный и питательный гарнир, который хорошо сочетается с печенью.
Макароны:
Различные виды макарон или паста отлично подходят к печени в сметанном соусе.
Рис:
Простой, но сытный гарнир, который хорошо сочетается с печенью.
Овощные гарниры!
Тушеные овощи:
Морковь, кабачки, перец и помидоры, приготовленные вместе с печенью, могут послужить отличным гарниром.
Свежие овощи и салаты:
Легкие овощные салаты помогут сбалансировать более сытное блюдо.
Цветная капуста:
Пюре из цветной капусты с чесноком и сметаной станет интересной альтернативой картофельному.
Запеканка:
Печень можно приготовить слоями с картофелем и сыром, запекая в духовке.
Ячневая крупа:
Запеченный картофель:
Румяные дольки картофеля, запеченные с чесноком и розмарином, придадут блюду более праздничный вид.
Вот такая идея обеда для всей семьи!
А сегодня 👇:
День посиделок на кухне отмечается сегодня
С планами на этот вечер все предельно ясно😁🤣!
Всем хорошего вечера, друзья!