А вот и сентябрьские заготовки стартовали! Кабачки уже наготовили в разном виде, теперь будем заниматься ягодками и яблочным джемом. В этом году сделали открытие для своей семьи — приобрели вакуумный упаковщик. Они есть разные, мы взяли этот. Пользуемся им часто и опытным путем отобрали для себя отличные варианты вакуумных пакетов и рулонов, делюсь с вами.
Кстати, о такой чудесной вещи, как вакууматор. Нам он сразу понравился в использовании: продукты хранятся в разы дольше, лучше сохраняется вкус и аромат, занимается мало места на полках, в холодильнике и в морозилке. Особенно удобным оказалось мясо в складывать в эти пакеты — оно так не покрывается коркой, не прилипает целлофан к фаршу и удобно быстро мариновать птицу к застолью.
У кого вакууматор уже есть, те знают, что для него нужна специальная вакуумная упаковка: она экономичная, хватает надолго, стоит недорого и можно использовать ее по несколько раз. Здесь я подобрала несколько вариантов недорогих вакуумных пакетов и рулонов на Озоне.
А в конце написала основные пункты при выборе вакуумной упаковки — будет полезно знать.
Подборка вакуумной упаковки: недорогие пакеты и рулоны на Озоне
Плотность материала: 180 мкм
Размер упаковки: 20×25 см
Рифление: есть
Эти пакеты особенно понравились своей универсальностью: очень плотные, удобный размер подо все продукты и заготовки, есть рифление. Подходят для многоразового использования, не рвутся и герметичны. Материал пищевой и безопасный, выдерживает большой диапазон температур: можно готовить блюда в су-виде и замораживать до –40°С.
2. Набор рулонов для вакууматора 12/15/20/25/28 × 500 см, 5 шт
Плотность материала: 180 мкм
Размер упаковки: 12/15/20/25/28 × 500 см
Рифление: есть
Если нужно самостоятельно отматывать нужное количество упаковки, то есть вот эти рулоны — пять штук разной ширины. Подстраивая под размер продукта, можно выбрать подходящий рулон по ширине и отрезать столько длины, сколько нужно. Удобно упаковывать что-то маленькое после готовки (половинку лука) или изготовить пакет на рыбу целиком. Плотные, крепкие, не прокалываются от острых выступов или костей, хорошо держат вакуум внутри.
3. Рулоны для вакууматора 12 × 500 см, 3 шт
Плотность материала: 180 мкм
Размер упаковки: 12 × 500 см
Рифление: есть
Комплект из трех вакуумных рулонов небольшого размера. Понравятся тем, кто не делает большие объемы заготовок. Отлично подойдет для хранения половинок овощей после нарезки или остатков после еды. Удобно упаковывать снеки с собой. Сама упаковка достаточно крепкая, не порвется от выступов, внутри есть тиснение.
4. Пакеты для вакуумной упаковки 20 × 30 см, 100 шт
Плотность материала: 180 мкм
Размер упаковки: 20 × 30 см
Рифление: есть
Набор больших готовых пакетов для вакуумной упаковки. Для каких случаев: объемная выпечка, мариновка мяса на шашлык и других блюд, в общем, преимущественно для больших объемов полуфабрикатов. Материал пакета достаточно крепкий — не рвется и не пропускает воздух. Ребристая сторона внутри, как и у других качественных моделей, позволяет воздуху лучше выходить при вакуумировании, а также создает дополнительную прочность.
5. Рулон для вакуумирования 28 × 1500 см
Плотность материала: 190 мкм
Размер упаковки: 28 × 1500 см
Рифление: есть
Рулон максимален в своих размерах: по ширине рассчитан на всю термоленту стандартного вакууматора, а по длине достигает 15 метров. Особенно удобна данная упаковка будет тем, кто в большинстве случаев делает «увесистые» заготовки с мясом или рыбой. Из нюансов: такой рулон не поместится в отсек для хранения рулона, который бывает в современных вакууматорах. А также менее удобно хранить на кухне такие габариты. Сам пластик в составе рулона подходит для всех продуктов — прочный и пригоден для контакта с едой.
6. Рулоны для вакууматора 25/28 × 500 см, 2 шт
Плотность материала: 190 мкм
Размер упаковки: 28 × 1500 см
Рифление: есть
Эта модель отличается цветом: одна сторона, которая рифленая — прозрачная, а вторая, что гладкая — черная. Да, за стильный внешний вид придется переплатить, но такое решение может быть полезным, если надо уберечь продукт от солнечных лучей и света, просто можно перевернуть темной стороной вверх. А с другой стороны, менее удобно определять тип продукта и смотреть его остатки не доставая из морозильной полки. Поставляется набор в двух размерах, не подойдет для упаковки маленьких заготовок, но при желании можно нарезать ширину пополам. Со слов производителя, материал безопасен и его можно «варить» в су-виде или замораживать.
- Полезно знать:
Самое основное, что важно учитывать при выборе пакетов и рулонов для вакууматора, описала ниже в картинке. Учитывая эти пункты, весь процесс заготовок будет проходить легко и быстро.
