Позавчера набрали опят, радовались, как дети.
Привет, друзья!
Редко бывает такая удача, что нарядился, вышел погулять, и напоролся на грибы, да ещё их много.
Вот так приключение.
Хорошо, что тара нашлась, а то бы страдали, что не смогли унести такое богатство.
Когда гуляли по лесу, видели много белых головок неизвестных грибов, похожих немного на весенние строчки или на дождевики.
У нас в лесу, рядом с домом, такие белоголовики не встречаются. Поэтому, осторожно обошли их стороной. Нам опят с лихвой хватило.
А оказалось, зря!
Когда посмотрела с помощью умной камеры, выяснила, что это-навозники.
А похожи на поганки. 🤔
И до чего живописны! Им рядом не хватает избушки на курьих ножках и Бабы Яги в ступе с метлой.
Примерно так.
Увлеклась я сказочным сюжетом. Возвращаюсь к своим "поганкам". Вот что мне поведала умная камера с Алисой.
Навозник
— род шляпочных пластинчатых грибов семейства шампиньоновых.
Насчитывается около 100 видов, распространённых почти по всему земному шару.
Шляпка 1–10 см в диаметре, тонкомясистая, у молодых особей колокольчатая, гладкая, хлопьевидная, волокнистая или радиально-рубчатая, белая, серая или желтоватая, у зрелых — чернеющая и расплывающаяся в жидкую массу начиная с нижнего края
Пластинки сначала белые, затем фиолетовые и чернильно-чёрные
Ножка цилиндрическая (высота 3–20 см), у некоторых навозников с кольцом в средней части и/или с мешковидным влагалищем у основания
Растут на навозе травоядных животных, удобренной почве, гниющей древесине, растительных остатках
Активно участвуют в круговороте веществ в природе, разлагая органические вещества.
🤞Полностью съедобными считаются только белый и серый подвиды навозника. Для готовки используют только шляпки, не достигшие зрелости.
Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок, не позже двух суток после того, как появился из почвы. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1—2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде.
Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.
В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой», однако в некоторых европейских странах (Чехия, Финляндия, Франция) высоко ценится и считается деликатесом.
🤞 В отличие от некоторых других навозников при употреблении с алкоголем нетоксичен.
Вот какой интересный и съедобный гриб, оказывается.
Но, чтобы его поробовать, надо жить рядом с местом его произрастания и следить, когда он появится на белый свет.
Иначе...😱.
Хорошо, что мы на него не позарились.
Вот, опятки-другое дело! Отварили, с лучком пожарили. Красота!
Все живы, здоровы и счастливы.
Чего и вам желаю!
А вы собирали навозники? Как они на вкус?
Спасибо, что дочитали.
Миру мир!