Иммунодиетология — это относительно новая область в медицине, которая изучает взаимосвязь между питанием и функциональным состоянием иммунной системы. Иммунодиетолог помогает людям, страдающим от различных заболеваний, хронической усталости, аллергий, а также тем, кто хочет укрепить свой иммунитет, особенно в сезоны простуд. Эта специальность особенно актуальна в наше время, когда многие ищут естественные способы поддержания здоровья.
Кандидат медицинских наук, PhD, MD, Certified Nutrition Specialist Аллерголог-иммунолог, нутрициолог Розенштейн Марина Юзефовна рассказала о секретах питания, основанного на принципах иммунодиетологии.
— Что вы можете порекомендовать добавить в свой рацион для улучшения иммунитета?
— Для укрепления иммунной системы я рекомендую обратить внимание на продукты, богатые витаминами и минералами. Например, важно употреблять больше овощей и фруктов, особенно тех, которые содержат витамин C — апельсины, киви, брокколи. Также полезны продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба и семена льна, а также медленные углеводы, например, цельнозерновые крупы. Эти продукты обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и поддерживают нормальное функционирование иммунной системы.
— Почему протеины не так полезны, как о них часто говорят?
— Протеины сами по себе необходимы организму, но важно понимать, из каких источников они поступают. Избыточное потребление белка, особенно из продуктов животного происхождения, может приводить к дополнительной нагрузке на почки и не всегда полезно для иммунной системы. Кроме того, многие источники протеинов содержат вредные добавки или высокое количество насыщенных жиров. Важно выбрать качественные растительные и низкожировые белковые источники.
— Как понять, какой рацион подходит именно вашему иммунитету?
— За пониманием индивидуальных потребностей своего организма стоит обращаться к специалисту — иммунодиетологу, и сдать тест «ImmunoHealth™». Врач проведет оценку состояния здоровья, даст рекомендации по обследованиям и поможет составить персонализированный рацион на основе анализов. Также важно прислушиваться к своему организму: как он реагирует на разные продукты, что улучшает ваше самочувствие, а что наоборот — ухудшает.
— Что такое «ImmunoHealth™»?
— Базовой составляющей программы «ImmunoHealth™» является многокомпонентный тест, позволяющий с высокой точностью определять пищевые антигены, вызывающие аномально высокие амплитуды реакций иммунной системы. Результаты теста ImmunoHealth™» являются основой для создания корректных индивидуальных программ питания, применение которых приводит к существенному уменьшению избыточной пищевой нагрузки иммунной системы, устранению причин ряда хронических заболеваний и повышению адаптационных возможностей организма. Специалист выдаст вам заключение со списком продуктов, разбитых по категориям с рекомендациями по питанию.
— Расскажите, что вы можете сказать о пищевых привычках долгожителей?
— Пищевые привычки долгожителей часто включают высокое потребление растительных продуктов, такие как фрукты, овощи, орехи и бобовые, вместе с разнообразием полезных жиров и ограничением мяса и молочных продуктов. Они принимают во внимание баланс и умеренность, избегая переедания и стресса во время еды. Эти люди часто также следуют принципам медленного питания, наслаждаясь процессом еды.
— И последний вопрос — как вы рекомендуете поддерживать здоровье в сезон простуд?
— Важно придерживаться нескольких простых рекомендаций: регулярно употреблять продукты, богатые витаминами, поддерживать высокий уровень гидратации, полноценно отдыхать и заниматься физической активностью. Например, прогулки на свежем воздухе могут значительно улучшить самочувствие и укрепить иммунитет. Занятия спортом и посильная физическая активность помогут поддерживать общий тонус и уменьшить риск заболеваний.