Много рецептов сердечек, но именно так они получатся у вас по настоящему мягкими. Есть небольшой секрет в их приготовлении.
Только что приготовила на ужин утиные сердечки на сковородке с овощами и рисом. Показываю и рассказываю очень практичный рецепт.
Сердечки с рисом на сковороде - рецепт
Понадобится:
- Сердечки любые (куриные, утиные, индейки) - 500-600 гр.;
- Молоко - 150 мл.;
- Лук репчатый - 1 шт. крупный;
- Перец сладкий - 2 шт.;
- Немного растительного масла на сковородку;
- Соль по вкусу.
- Из специй - по щепотке копченой паприки, базилика и хмели-сунели.
- Рис длиннозерный - 1 ст. объемом 220 мл.
- Вода - залить рис.
Как приготовить вкусные сердечки с рисом
Начать стоит с сердечек. Их промываем, если покрупней, утиные или индейки, то разрезать на две части, куриные можно целиком оставить. У меня утиные. Выкладываем в глубокую мисочку и заливаем молоком, оставляем на 1-1.5 часа. Затем молоко хорошо сливаем.
На сковородке обжариваем мелконарезанный лук и порезанный сломкомкой или кубиком сладкий перец. Жарим на небольшом огне до мягкости. Выкладываем сердечки и уже можно немного посолить. Обжариваем на малом огне со всех сторон, обязательно помешиваем.
Высыпаем стакан риса и заливаем водой - 2 стакана. немного подсаливаем. Закрываем крышку и томим рис с сердечками минут 20. Потом крышку открыть, попробовать на готовность риса и если надо, долить еще воды.
Минут за 5-10 до готовности добавить специи (паприку, базилик) и закрыть крышкой.
Когда рис готов, перемешать и выключив огонь, оставить под крышкой на 10-15 минут.
Вот теперь ароматное вкусное блюдо - сердечки с рисом и овощами можно выкладывать по тарелкам и подавать на стол.
Приятного вам угощения! Буду рада, если рецепт понравится!)
//============//
Также приглашаю вас на мой - Телеграмм-канал о женщинах, отношениях, психологии и саморазвитию. Если вам понравится и будет интересно, то буду искренне признательна за поддержку подпиской и комментариями)