Во время моего путешествия в Чечню я обратила внимание, что несмотря на то, что жители республики любят свою национальную кухню, фастфуд также пользуется у них большой популярностью. Заведений с бургерами, картошкой фри и прочей не очень полезной едой в центре Грозного даже больше, чем ресторанов, где подают жижиг галнаш. Однако ни одного привычного названия я не увидела — ни «Бургер Кинга», ни «Ростикса», ни «Вкусно и точка». При этом многие кафе похожи на них и блюдами, и дизайном. Я предположила, что просто после ухода из России западных компаний, в Чечне решили дать заведениям собственные названия. Но, оказалось, что отсюда никто не уходил. Почти весь фастфуд в республике национальный. «Макдональдса» и «KFC» здесь никогда не было.
В поисках чеченского «Макдональдса»
Сперва мое внимание привлекло заведение под названием «Точка» на одном из центральных проспектов Грозного. Сначала я подумала, что это чеченская вариация «Макдональдса», который после ухода американской компании из нашей страны, поменял название. Почему бы не попробовать местный фастфуд и не сделать обзор, подумала я.
Но общего между «Вкусно и точка» и просто «Точка» оказалось совсем не много. Только слово на вывеске, да сама концепция заведения. В чеченском кафе помимо гамбургеров и чизбургеров оказалось много новых для меня названий, например, кинкер, хай, грапед и рутбиф. Все это различные варианты мяса с булками или тонкой лепешкой, то есть привычные нам роллы и бургеры.
Интерьер заведения сразу дал понять, что все-таки это не бывший «Макдональдс». Но я все же решила попробовать местный чизбургер. Он оказался немного дороже, чем во «Вкусно и точка», но при этом больше, сочнее и вкуснее.
На главной пешеходной улице Грозного я увидела заведение под названием «Маковский» и заподозрила его в том, что он является бывшим «Макдональдсом». К тому же на двери кафе размещен логотип очень похожий на логотип «Вкусно и точка».
Я не знаток заведений фастфуда и вообще стараюсь, как можно реже бывать в таких местах, но, по-моему, интерьер «Маковского» гораздо больше похож на «Макдональдс», чем «Точка». Названия блюд и надпись «Те самые бургеры» развеяли все мои сомнения. Я была почти на сто процентов уверена, что это и есть чеченский вариант «Вкусно и точка».
В этом кафе я также заказала чизбургер. И это оказался совсем не тот вкус, в которому привыкла. Здесь чизбургер также был несколько дороже, немного больше и, главное, вкуснее.
Как оказалось, американского фастфуда в Чечне вообще никогда не было. В 2000-х, когда в российских городах активно открывали свои заведения мировые сети, в Грозном только начинался длительный масштабный процесс восстановления после войны. Тогда «Макдональдс», «Бургер Кинг» и другие их коллеги не спешили заходить в Чечню. А когда захотели это сделать, здесь уже появился свой чеченский фастфуд. По сути, он мало чем отличается от американского. Только налоги остаются в регионе, а еще для приготовления быстрой еды используются исключительно местные натуральные продукты. Наверное, поэтому чизбургеры оказались вкуснее.
Никто не готовит курицу, как Сrispy. Даже полковник Сандерс!
Помимо чеченского «Макдональдса», есть в Грозном и местный «KFC». Эта сеть называется «Crispy». Её логотип с изображением мужчины в поварском колпаке настолько схож с логотипом «KFC», что американская компания даже попыталась оспорить права чеченских предпринимателей на этот товарный знак. Однако Роспатент не удовлетворил возражение «KFC».
Так же, как и в «KFC», в «Crispy» много блюд с курицей. Но, помимо этого, есть бургеры и рингеры с говядиной. Заказала Ай Рингер Мит. В очередной раз убедилась в том, что мясо в чеченском фастфуде более сочное и вкусное.
Урбеч-шейк вместо Милк-шейка и Айс Латте
Ещё одна фишка чеченского фастфуда — холодный урбеч! Этот национальный напиток есть в меню во всех заведениях, которые я посетила. И если бургеры вы найдете в любом кафе в любой точке мира, и они будут похожи. То урбеч сможете попробовать только на Кавказе. Рекомендую! Мне понравился.
Что я могу сказать на счет того, как живет Чечня без иностранного фастфуда? Только то, что живет отлично. Чеченские халяльные чизбургеры лично мне понравились больше американских. Да и мой любимый латте ничуть не хуже аналога. А вообще после тридцати лет советую не увлекаться фастфудом.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране. Так же приглашаю в мой Телеграм-канал.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!