Гуляли в воскресенье в Коломенском, а там яблоневые сады. Сейчас самое время для яблок, они уже созрели и падают на землю, там они бьются, гниют, в Москве регулярно улавливаешь легкий аромат сидра, то есть - забродивших яблок.
В Коломенском сегодня удалось сорвать несколько яблок с яблони и там же жадно сожрать, они были очень вкусные. И вкус этих яблок отбросил меня в детство.
У маминых родителей была квартира в городе Павловске Воронежской области, а в 20 минутах езды дача, точнее - дом в деревне Александровка. В этой деревне мы с сестрой провели несколько летних месяцев, и есть, что вспомнить.
Мы были обычные сибирские дети, которые фруктов почти не видели. А тут - Черноземье. В деревне был сад, там росли две яблони, несколько груш, сливы. У соседей были абрикосы, вишня. У бабушки была целая плантация клубники. Большое поле кукурузы. Я уж про овощи не говорю. Мы обжирались. Мой папа, впервые приехав к тестю с тёщей в это изобилие из Сибири, страшно обожрался слив и чуть не загнулся, это наше такое семейное предание. Просто он, мальчик из глухой сибирской деревни, такого богачества как ведро слив вообще ни разу видел в жизни.
Так вот, у меня есть одно очень яркое воспоминание, связанное с яблоками. Дождливая погода, мы на даче у бабушки. Мы с сестрой идём и собираем под яблонями целое ведро яблок. С ним мы идём в баню, она ещё тёплая, её накануне топили. И там, в бане, мы сидим и едим яблоки, сладкие, сочные, с легкой кислинкой.
Никогда дома я не видела, чтобы яблоки ели с ножичком, срезая бока, дома мы обгрызали яблоки до тощего огрызка. На юге все в Александровке ели яблоки, срезая ножом, и никогда не обгладывали. И мы с сестрой в бане ели яблоки вот так, по-барски, срезая бока большими кусками, а сердцевину оставляя на выброс. Могли себе позволить!
И вкус этих яблок врезался в память навсегда. Другие яблоки в моей жизни были не такие. Их было много разных, но именно таких, как у бабушки в деревне, - не было. А сегодня в Коломенском эти полудикие яблоки как раз очень сильно напомнили детство.
Вообще, после переезда в Москву очень странно видеть, как много плодовых деревьев растёт в черте города. Яблони, груши, алыча, слива, другие неизвестные мне ягоды. Эти яблоки и груши падают на дороги, по ним проезжают машины, их пинают люди, и никто их не срывает, чтобы съесть! Сибиряку это непонятно:))
В первое наше лето в Москве мы как-то пытались сбить мячом яблоки с яблони во дворе. Конечно, яблоки можно купить в магазине, но это же другое! И вот, муж кидает этот мяч, кидает, ничего не происходит. Мимо проходит женщина и говорит: "Господи, ну что вы мучаетесь, пойдемте ко мне домой, я вам дам мешок яблок, нынче урожай девать некуда". И она действительно дала нам большой пакет яблок, который мы с удовольствием пару недель употребляли.
А в нашей нынешней квартире большая великолепная яблоня растёт за окном кухни. Каждый год (почти) на ней вызревают большущие красные яблоки, которые висят метрах в двух от окна и дразнят нас. Дотянуться невозможно. Просто красиво. Постепенно они становятся багряно-красными, осенью порой после ледяных дождей выглядят, как огромные красные леденцы в ледяной корочке. Зимой их клюют птицы, иногда утаскивают белки.
В этом году яблоки за окном какие-то особенно живописные. Я посмотрела на Озоне - есть телескопические плодосборники. Думаю, надо прикупить и умыкнуть у птичек и белочек пару-тройку яблок. Попробовать хотя бы. А то видит око, да зуб неймёт.
А вот с чем в Москве проблема, так это с нормальными кабачками. Не с тщедушными цукини, а с такими кабачками, когда с одного можно целую сковородку овощного рагу натушить. В Сибири у нас было кабачковое лето и осень, могло и в зиму перейти. Гигантские кабачки хранились на лоджии до такого состояния, что их можно было только тесаком разрубить. А тут такие кабачки в магазинах не продают, а щедрых дачников у нас в знакомых нет.
Такие вот фруктово-овощные размышления сегодня:)
