Продолжаем знакомиться с армянскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Армянский коньяк Ijevan Special Edition 12.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет. Следующий Иджеван - новинка этого года!
Состав: армянские коньячные дистилляты, вода умягченная. Произведен в Республике Армения исключительно из армянских коньячных дистиллятов, минимальный возраст которых не менее 12 лет. Сорта винограда - Кангун. Год урожая 2011. Дата розлива 12.02.25 г.
Цвет классический для иджевановских коньяков - насыщенный, темный с красно-коричневыми отливами.
Аромат обрадовал парфюмерностью, и даже подумал - вот оно, наконец то конкуренция французам! Однако парфюмерность быстро улетучивается, и в бокале предстаёт во всей красе практически тот же аромат предыдущего Старого Иджевана! Да-а-а, фирма держит стиль! Хотя при сходном профиле отличия всё таки заметны в более качественную сторону. Аромат двенашки спокойный, солидный, не обрушивает на обоняние сухофруктовый ураган, а тонко подаёт его всеми своими тонами. Но тона те же самые! Абрикос с курагой, наверное навечно повенчанные на Иджеване с пряностями, привычно забирающими ровно половину фона. Однако, на сей раз аромат и прилично развивается. Появляются, либо меняют друг друга разнообразные тона: фруктовые: слива, алыча; ореховые: фундук, кешью; немного цветочных и «пчелиных» (прополис). Также проскакивает и выпечка с корицей и семечками. Интересно аромат оживает и ярчает на взбалтывании, правда в основном пряностями и той же выпечкой. В целом, наблюдать за ароматом любопытно, тем не менее ничего особенного он не предлагает, и какой то выдающей сложности не показывает.
Ничем поначалу не смог удивить и вкус. Здесь отличия от предыдущей десятки ещё менее заметны. Точно также в первую очередь обрушивается на рецепторы тёмная сухофруктовость с изумительной пряно-мускатностью, тонкой смолистостью, и интересно дополняющим здесь вкус элитным горьким шоколадом. Вкус сладковат, но сладковат также тёмным гречишным мёдом, смешанным с вишнёвой смолой, с подгоревшим вишнёвым вареньем. Сюда же примешивается сильнообжаренный до горьковатости фундук. Пощипывает язык и пчелиные тона перги и прополиса. Вся эта горьковатость, надо отдать должное, возведена в коньяке на истинно эстетический уровень, то бишь доставляет истинное удовольствие своей задумкой, реализацией и целостностью. В этом коньяк как никто из Иджеванов близок к французским коньякам. И конечно же отлично поддерживает вкус послевкусие: горьковато-ореховое, сухофруктово-смолистое, яркое, зажигательное.
Резюме. Моя оценка - 88. Действительно первый полностью понравившийся мне во всём иджеванец. На самом деле представляющий собой всего лишь прокачанную версию Старого Иджевана 10. По всем общим органолептическим показателям идентичен десятке, но «доведённый до ума» лишней выдержкой и искуссной работой купажиста опять же везде где только можно. Без нареканий аромат. Отличный эстетский вкус. Безупречное послевкусие. И это всё на фоне всё того же самого Старого Иджевана! Плюс три балла за каждый параметр. Но это уже коньяк, за который я бы не постеснялся отдать свои кровные, будь я в категории покупателей подобных коньяков. Коньяк, который не стыдно поставить на стол в пику начальным французским ХО. А ведь, постфактум, не постесняюсь сказать: и предыдущая десятка крута! Однозначно! Цену бы Иджеванам вменяемую... И цены бы им не было, извиняюсь за каламбур. Но за двенашку и приверженность стилю Иджевану мой личный лайк! Молодцы! А я не часто хвалю эту контору...
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!