Как сварить пшённую кашу с тыквой, чтобы её ели даже дети

Вступление

Многие любят пшёнку с тыквой, но редко варят дома. У кого-то она горчит, у кого-то получается сухая или слишком жидкая. На самом деле всё решается простыми приёмами. Сегодня расскажу пошагово, как сварить пшённую кашу с тыквой так, чтобы она получилась нежной, ароматной и её ели даже те, кто обычно морщится от пшёнки.

Ингредиенты (на 3 порции)

• Пшено — 1 стакан
• Молоко — 2 стакана
• Вода — 1 стакан
• Тыква — 300 г
• Сливочное масло — 40 г
• Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
• Соль — щепотка

Приготовление пошагово

1. Подготовка пшена.
   
   Переберите крупу, промойте 3–4 раза в холодной воде, затем ошпарьте кипятком. Это уберёт горечь.
2. Тыква.
   
   Очистите и нарежьте кубиками. Залейте водой и варите 10 минут до мягкости.
3. Сборка.
   
   К тыкве всыпьте промытое пшено, добавьте молоко, соль и сахар. Перемешайте.
4. Варка.
   
   Варите на слабом огне под крышкой 25–30 минут. Иногда помешивайте, чтобы каша не пригорела.
5. Финал.
   
   Когда каша станет густой и мягкой, добавьте сливочное масло. Оставьте под крышкой ещё на 5 минут.

Советы и секреты

• Чтобы пшено не горчило, обязательно ошпаривайте крупу кипятком.
• Если любите послаще, можно добавить мёд уже в готовую кашу.
• Каша вкусна не только горячей: на следующий день её можно разогреть со сливками или молоком.

Подача

Подавайте кашу в глубоких тарелках, положив сверху кусочек масла. Отлично сочетается с сухофруктами или орехами.

Теперь пшённая каша с тыквой у вас получится нежной, сладкой и без горечи. Простое блюдо, которое согреет осенним утром.