Приветствую всех любителей чеснока! 😉 Сегодня хочу поделиться своим успешным экспериментом по хранению чеснока.
Каждый год у меня хороший урожай чеснока, но раньше всегда сталкивалась с одной проблемой – он портился, чернел или высыхал уже в феврале. Я перепробовала разные места для хранения: держала его дома при комнатной температуре, в прохладном помещении вроде боллерной, а также пробовала хранить в подвале… Но все равно уже в феврале дольки чеснока сохли и чернели.
В прошлом году провела новый эксперимент по хранению чеснока, и результат превзошел ожидания!
✅ Что именно я сделала?
Разделила урожай чеснока на две части.
Первую половину аккуратно сложила в обычную картонную коробку и поставила ее в боллерную (там обычно около +20°C). Эту партию использовали первой – она прекрасно сохранилась вплоть до января, когда полностью закончилась. Никакого почернения или высыхания, чеснок был идеальным для приготовления блюд.
А вторую половину урожая сохранила в стеклянных трёхлитровых банках. На дно банки насыпала по 2 столовые ложки соли и сложила чеснок. Сверху накрыла двумя слоями бумаги ( можно газетой), завязала резинкой не плотно.
✅ И какой же итоговый результат?
Та партия, которая была подготовлена таким способом, спокойно пролежала до июня без изменений качества и вкуса! В июне она выглядела свежей и ароматной, словно только из земли. Теперь я точно знаю, как правильно хранить чеснок до нового урожая.
Так что если вы тоже страдаете от быстрой порчи чеснока после сбора урожая, попробуйте этот метод – уверена, он вам понравится.