Арбуз - большая ягода, которая состоит в основном из воды. Вода сама по себе нужное вещество, но витамины C, A и витамины группы B, минералы, антиоксиданты приятно дополняют её состав. Впрочем, всегда нужно помнить про высокое содержание сахаров.
Арбуз покупал волгоградский. Вот он, красавчик весом в 9 кг (самый маленький из возможных).
Не все знают, что можно использовать не только мякоть, но и арбузные корки. Правильно использованные арбузные корки помогают выводить лишнюю воду из организма, регулируют водный баланс, при этом очищают почки и мочевыводящие пути. Благотворно они влияют и на сердечно-сосудистую систему и пищеварение, устраняют запоры и дисбактериоз, помогают улучшить иммунитет и т.д. Впрочем, противопоказания тоже есть: аллергия, беременность, гастрит, язва или колит.
Из арбузных корок можно сделать необычное варенье.
Ингредиенты:
- 1 кг арбузных корок;
- 750 г сахара;
- 1 лимон.
Корки очищаем от внешнего зелёного слоя и нарезаем на мелкие кусочки.
Арбузные корки засыпаем в кастрюлю или мультиварку. Мне удобнее было использовать мультиварку. Добавляем туда порезанный кубиками 1 см на 1 см лимон. Лимон использовал вместе с цедрой. Досыпаем сахар. Можно брать 1 кг сахара, но я стараюсь его меньше использовать, поэтому кладу 750 г.
Если в мультиварке, то варим в режиме "Варенье". Готовим с открытой крышкой 1 час, периодический перемешивая.
Далее необходимо разложить по стерилизованным банкам, остудить и убрать в холодильник.
Варенье на вкус получается как цукаты. Сладкое, бархатное и ароматное. Попробовать его сделать однозначно стоит.
Приятного аппетита!
Здесь моя статья, как можно сделать варенье из одуванчиков: https://dzen.ru/a/aBIG6QJL3n4mSzCJ.