Этому рецепту меня научила мама. В рубрике семейные рецепты: шарлотка и неповторимый аромат печеных яблок.
Понадобится:
• яйца — 6–7 шт. (комнатной температуры)
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• яблоки кисло-сладкие — 3–4 шт.
• щепотка соли (по желанию)
• немного масла для смазывания формы
• ароматные добавки: ваниль, корица или цедра апельсина
Готовим:
• взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы (7–10 минут миксером)
• аккуратно вмешать просеянную муку лопаткой, движениями снизу вверх, добавить щепотку соли
• яблоки очистить, нарезать дольками или кубиками, сбрызнуть лимонным соком (по желанию слегка обжарить с сахаром и корицей)
• форму смазать маслом, выложить яблоки
• в тесто добавить ваниль, корицу или тёртую цедру апельсина и залить им яблоки
• выпекать при 180 °C 30–40 минут, пока верх не станет золотистым
• проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой: если она выходит сухой — шарлотка готова
Перед подачей посыпать сахарной пудрой и звать всех к чаю ❤️
