С одной стороны, я нутрициолог, и поэтому, конечно, за правильное питание. С другой - считаю, что если игнорировать в путешествиях местную кухню, то эмоции и впечатления будут совсем не те. Да и в целом, еда - это самый доступный источник удовольствия, а цель путешествия, как правило – получить максимум удовольствия и впечатлений.
Так что я за разумный компромисс. Каких правил стараюсь придерживаться:
Шведский стол на завтрак - выбираем с умом
Первое, что я беру - это большая тарелка со свежими овощами и зеленью. Второе - белок, чаще всего яйца в разных видах. А дальше уже - чего душа попросит))
Очень люблю пробовать национальные блюда на завтраках и никогда не страдаю от того, что на завтрак “не было каши” (я вообще кашу на завтрак не ем 😁). Поэтому, когда читаю отзывы об отеле, меня никогда не остановят жалобы на то, что там “чисто китайский завтрак”.
Приготовить завтрак - а почему нет?
Если есть хотя бы небольшая кухня и интересные продукты, я вполне могу приготовить завтрак сама. Например, в Убуде мы брали в любимом магазинчике Bali Buda полезный хлеб, вкуснючий свекольный мусс, покупали авокадо. Дома я варила яйца, и утром делала сэндвичи: подсушенный на сухой сковороде хлеб, свекольный мусс, пара слайсов авокадо и яйца. Вкусно, просто, полезно.
Не объедаться фруктами
Съесть килограмм манго - это не про “запастись витаминами”, а про ожирение печени. Витаминов организм усвоит ровно столько, сколько нужно, а вот излишки фруктозы отправятся в печень и осядут там в виде жировых отложений.
Так что не стоит сходить с ума при виде тропических фруктов (хотя удержаться бывает сложно 😆), чувство меры - наше всё.
Выбор есть всегда
Можно на гарнир к сербской плескавице взять салат из свежих овощей и зелени, а можно картофель фри.
Можно купить в Стамбуле балык экмек в булке, а можно в тонком лаваше.
Можно в Корее не съедать весь рис, который подают к основному блюду. А вот на кимчи, которую будут предлагать в неограниченных количествах, стоит подналечь!
В наших силах повысить “градус полезности” 😎
“Вместо”, а не “вместе”
Какой это кайф, посидеть вечером на балкончике с бокалом вина, сыром, хамоном, маслинами… Но это у нас именно ужин, а не дополнение к ужину! После вечерней паэльи и сангрии в ресторане мы такие посиделки не практикуем.
То же самое со стрит-фудом. Если очень хочется этих вкусняшек, мы берем их вместо обеда, а не вдобавок к нему)
Ходить, ходить, ходить
Я и дома люблю ходить пешком, а уж в отпуске - это святое дело. Экономишь деньги, получаешь возможность увидеть намного больше интересного (например, свернуть в неприметную улочку), и при этом не даешь ничему лишнему откладываться на боках))
Как-то в китайском Хуньчуне мы прям сорвались, столько всего вкусного было вокруг! Но 30-40 тысяч шагов в день сделали свое дело: дома я встала на весы и обнаружила, что не только не поправилась - похудела! Хотя лучше обходиться без таких срывов, конечно 😁
А как вы обычно питаетесь в путешествиях?