Если вы ищете оригинальный рецепт для уютного завтрака или быстрого обеда, то этот сэндвич крок-мадам — идеальный выбор. Он сочетает в себе нежность сыра, аромат ветчины и насыщенность соуса бешамель — все в одном блюде.
Порций: 2
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Белый хлеб (тостовый) — 4 кусочка (по 100 г)
- Твердый сыр — 100 г
- Ветчина (тонкие ломтики) — 100 г
- Дижонская горчица — 1 чайн.л.
- Сливочное масло — 10 г
- Яйца — 1 шт.
- Для соуса бешамель:Сливочное масло — 30 г
Пшеничная мука — 1 ст.л.
Молоко — 100 г
Шаг 1. Подготовка ингредиентов и соуса бешамель
Начинаем с приготовления соуса бешамель. Для этого растопите сливочное масло в сотейнике на слабом огне. Добавьте муку и быстро размешайте венчиком, чтобы не образовались комки. Постепенно влейте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите соус до загустения, около 3-5 минут, посолите по вкусу и оставьте остывать.
Параллельно подготовьте остальные продукты: натрите сыр на мелкой терке, нарежьте ветчину тонкими ломтиками, подготовьте хлеб и яйцо.
Шаг 2. Формирование сэндвича
Намажьте два кусочка хлеба сливочным маслом и горчицей по вкусу. На один из них выложите слой натертого сыра, затем ломтики ветчины и снова немного сыра сверху. Накройте вторым кусочком хлеба.
Шаг 3. Запекание
Застелите противень пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложите подготовленные сэндвичи и запекайте в разогретой до 180–200°C духовке около 5–7 минут до появления золотистой корочки и расплавления сыра.
Шаг 4. Приготовление яичницы-глазуньи
Пока запекаются сэндвичи, разогрейте небольшую сковороду со сливочным маслом. Разбейте яйцо аккуратно так, чтобы желток остался целым и жидким. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Финальная сборка
Достаньте сэндвичи из духовки, намажьте сверху щедрым слоем соуса бешамель и посыпьте оставшимся тертым сыром. Верните их в духовку еще на пару минут для расплавления сыра.
Перед подачей положите на каждый сэндвич яичницу-глазунью сверху для эффектной подачи.
Итог
Этот классический французский сэндвич крок-мадам сочетает в себе хрустящую корочку, тянущийся сыр и нежную яичницу — настоящее наслаждение для гурманов! Готовится он быстро и легко, а результат порадует даже самых требовательных любителей вкусной еды.
Попробуйте приготовить этот рецепт дома и удивите своих близких необычным завтраком или легким обедом! Не забудьте подписаться на наш канал — у нас много интересных рецептов для любого настроения! Делитесь своими впечатлениями в комментариях и присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу!
#вкусняшка #едаедазачемпришла #готовимслюбовью #вкуснотища #едааа #едаедаялюблютебя #едаздоровья #едатопливо #картошка #вкуснота
Рецепт и изображения взяты с сайта: https://1000.menu