Шираз: город, который пахнет розами, шафраном, кебабами и поэзией (но в основном кебабами)
Как бы ни был красив Шираз, он не лучше рязанских раздолий - писал Сергей Есенин сто лет назад. Вот ни фига он не угадал! Не бывал уважаемый поэт в прекрасном персидском городе!
Если вы думаете, что Иран — это только пустыни, строгие правила и санкции, то вы…, может быть, слегка правы. Но только "слегка" и "может быть". Я хочу рассказать о месте, где побывал, и где пустыня расцветает буквально и метафорически. Добро пожаловать в Шираз, город на юге Ирана, самый романтичный, поэтичный и вкусный город Ближнего Востока, куда мы с группой поехали с тревогой в сердце и пустым желудком.
1. Как сюда попасть
Допустим, мы уже в столице. В Тегеране есть автовокзал, откуда разъезжаются автобусы по всей стране.
Перевозчики в Иране частные, а автовокзал - это лишь площадка для продажи билетов и отправления автобусов. Чтобы завлечь пассажиров и заработать, представители авиакомпаний орут - причём, так громко, что можно испугаться. Обстановка напоминает Казанский вокзал Москвы лет десять назад:
- Чебоксары, Чебоксары, Новочебоксарск.
- Пенза, Пенза, уже едем прямо сейчас!
Когда я направился к такому товарищу, он спросил: "О, свет моих очей, куда тебе ехать?" Пришлось объяснить, что мне надо всего лишь в туалет, а билеты уже есть.
Билеты мы купили в компанию "Very Important Passageeres", сочтя, что все три слова подходят каждому из нас. До Шираза ехать 1100 километров, это 11 часов и 600 рублей за билет. Милая страна, обожаю!
Автобус имел три кресла в ряд: одно слева, два справа. Кресла раскладывались почти в полноценную кровать. В стоимость билета входили печеньки и вода. По телевизору крутили местные сериалы. Путешествие - идиллия!
2. Что посмотреть
2.1. Мечеть Насир Оль Мольк
В Шираз надо приезжать на рассвете и сразу идти в главное место. Первое, что здесь смотрят - это мечеть Насир Оль Мольк (Розовая мечеть). Место столь же известно, как в Москве Красная площадь. Если сказать, что побывал в Ширазе, то тут же спросят: "Розовую мечеть видел?" Если не видел, то считай, и в Ширазе не был. А если видел, то, вроде, всё, что надо, посмотрел.
Мечеть имеет яркие витражи на западной стене, отчего когда на востоке восходит солнце, оно ярко освещает стену с витражами, а свет сквозь витражи рисует на ковровых полах мечети яркие узоры.
Как и в другие мечети, сюда следует входить босиком, а обувь нести с собой в пакете. Пакетики нам выдали.
2.2. Крепость Карим-хана
Когда туристы приходят сюда с экскурсией, гиды часто рассказывают про мудрость архитектора, задумавшего такой интересный ход. Возникают ассоциации с пизанской башней и прочими изысками. Кто-то даже вбрасывает в туристические мозги легенду про влияние наклона башни на неприступность и независимость Персии. Но история проста и жестока: в крепости построили баню, вырыли бассейн, грунт от воды просел, башня наклонилась и чуть не рухнула. ВСЁ! Ни малейшей мистики и уж тем более, никакой философской задумки.
2.3. Мечеть Шах Черах
Ещё одна удивительная мечеть, которую сложно сфоткать снаружи из-за информационной палатки, портящей весь вид.
Сюда можно зайти простому туристу, но не следует тревожить молящихся, поскольку мечеть действующая. А внутри сразу наступает wow-эффект из-за огромного количества зеркал - золотых, серебряных и зелёных. Всё вместе даёт удивительную игру света! Фотографировать можно, но без вспышки - опять-таки, чтобы не беспокоить молящихся.
2.4. Парк и мавзолей Хафиза
Шираз — город поэтов. Здесь родились и похоронены Хафиз и Саади. Но мавзолей Хафиза — это не кладбище, а место силы. Представьте себе красивый сад, где под открытым небом на ковриках сидят молодые парочки, семьи и компании друзей. Они читают стихи, смеются, пьют чай и… гадают по "диванам" (сборникам стихов) Хафиза.
Да-да, это такой древний персидский фан-сервис. Ты мысленно задаешь вопрос, открываешь книгу наугад и читаешь ответ. Я, как матёрый любитель путешествий, местных обычаев и приколов, спросил: «Когда же я наконец, допишусь на Дзене до монетизации отзывов?». Открыл страницу и прочитал в переводе: «Не гонись за мирской суетой, а наслаждайся вином и красотой своей возлюбленной». Ну, что ж, Хафиз, ты прав. Прощай, ипотека, здравствуй, гедонизм!
2.5. Ворота Корана
Ещё одна достопримечательность в центре города, куда местные приходят с ковриками посидеть прямо на идеально чистом тротуаре и провести время дружной компанией. Здесь на дороге можно купить свежевыжатый гранатовый сок. Я купил стакан этого жидкого рубина буквально за копейки, сел в сторонке и смотрел, как заходит солнце над городом. Это был момент чистого, ничем не испорченного счастья.
3. Где тут жить? Что тут есть?
Местные гостиницы и хостелы - это огромные территории, которые снаружи выглядят простым непримечательным забором. А заходишь вовнутрь - там настоящий дворец! По носу мягко ударяет коктейль ароматов: корица, шафран, цветущие цветы и приятный лёгкий запах горячего асфальта.
Нас встретили в хостеле накрытым столом: финики, печенье, халва, козинаки, много разных персидских сладостей и прекрасный чай в маленьких стаканчиках. Мы просто сели за стол в ответ на приглашающий жест, и стали есть и пить. На вопрос к инструктору нашей группы: "Сколько это стоит?" был ответ: "Нисколько, так принято встречать гостей".
Через пятнадцать минут к нам приблизилась девушка и спросила, чего мы всё-таки хотим? Я бы не удивился, если бы инструктор сказал за всех: "Да собственно, ничего", - и мы бы собрались и ушли. :)
Но мы уже погрузились в персидскую сказку, поэтому хотели тут жить и вкушать плоды земные. Разумеется, места для нас нашлись - за 10 евро с человека в сутки в номерах с кондиционером. Стиральная машина, завтрак и душ включены. Поехать туда на месяц пожить что ли...
Едален полно по всему городу, причём, не только рестораны, но и палатки со стрит-фудом. А еда - традиционная для Ирана: много риса, салаты из свежих овощей без обработки - просто порезанные овощи, запечённое мясо (кебаб) кусками, провёрнутое в фарш (люля кебаб) или обёрнутое лавашом (звучит, как "донер-кебаб", но от чистого произношения слова "донер" отличается, как и от вида нашей шаурмы). Кому надо, есть и шашлык, и варианты супов. Кстати, здесь встречается интересное блюдо "салат" - звучит так же, как порезанные овощи, но по факту это мелко потёртые огурцы с зеленью и жутким количеством соли и уксуса. Это приправа к мясу. Стоимость еды ниже московской раза в четыре.
Порции в ресторанах огромные, и часто приходит мысль, что на самом деле, заказывать надо одну порцию на всех и накладывать себе по кусочку.
4. Шопинг
Базар здесь в центре города и словно специально сделан так, чтобы в нём обязательно заблудиться. Все улочки базара имеют изгиб, и можно зайти в одну, идти никуда не сворачивая, и выйти сбоку этого базара.
Торговаться можно и нужно. Более того, если покупатель что-то купил, не торгуясь, то ему это продадут с таким выражением лица, словно обломал продавцу весь кайф. Ведь не ради денег же тут стоят все эти люди!
Можно купить розовую воду, шафран по жутким ценам (но на него везде цены жуткие, а здесь он хотя бы настоящий, потому что растёт неподалёку). очень неплохие футболки, рубашки и брюки с поправкой на не всегда европейские расцветки. Одеться здесь вполне можно. Вот с кожаной обувью, особенно офисными туфлями, в Ширазе напряжёнка.
Кстати, "Шираз" это ещё и сорт винограда. Вина здесь нет, как и любого алкоголя - нигде, никакого и вообще! Винограда тоже замечено не было.
- Чело кебаб: национальное достояние. Нежнейшая маринованная баранина или курица на углях, подается с рисом (чело), сырым яйцом и горкой сливочного масла прямо на горячем рисе. Вы перемешиваете это великолепие, и масло тает, обволакивая каждую рисинку. Это просто космос.
- Фезенхиан: Курица в гранатово-ореховом соусе. Звучит странно? На вкус — бомба! Сладковатый, терпкий, густой соус. Идеально.
- Уличная еда: Обязательно попробуйте «Ширазский салат» — освежающая смесь из огурцов, помидоров и лука с лимонным соком. И, конечно,мороженое! В Ширазе оно тягучее, с кусочками сливок и ароматом розовой воды и шафрана. Съел такое — и ты уже на 50% перс.
5. Контакт
Туристов здесь очень любят, особенно российских. По-русски не говорят, но знают некоторые слова. А ещё местные очень любят фотографироваться с иностранными туристами, особенно славянскими. Тебя постоянно останавливают для селфи. Сначала семья с детьми, потом студенты, потом бородатый дядька в военной форме. Ты начинаешь чувствовать себя Брэдом Питтом, пока не понимаешь, что просто у них очень редко видят людей с вот таким вот «славянским колоритом» лица.
Диалог обычно такой:
— Welcome to Iran! Where you from?
— Russia.
— Ahhh! Russia! (следом следует обязательное перечисление: Putin, Moscow, Kalinka, vodka) Very good! Photo?
— Sure!
щелк, щёлк
— Thank you! Welcome! You like Iran?
— Very much!
И так раз двадцать на дню. Гостеприимство персов ломает все стереотипы. Здесь иностранный турист — не враг, а долгожданный гость, с которым хотят поговорить и посмеяться.
Даже таксисты могут ввернуть что-нибудь из русских слов или философских сентенций. По дороге к Воротам Корана таксист одной рукой крутил руль, а другой показывал на достопримечательности и при этом сыпал цитатами
Хафиза и Саади. Представьте себе московского таксиста, который между «пробка долбаная, блин» и «понаехали тут» цитирует Пушкина и Лермонтова. Сюр? А в Ширазе — это норма.
Уезжали мы из Шираза через день с лёгкой грустинкой. Мы взяли здесь такси минивэн с водителем и поехали путешествовать дальше по маршруту в Исфахан. В такси водитель, не говорящий ни слова по-русски, вдруг включил песню… «Подмосковные вечера». И мы молча слушали ее, улыбаясь друг другу. Это был идеальный финал.
Шираз — это не просто точка на карте. Это состояние души. Это место, где древние камни шепчут стихи, где воздух пьянит и без вина, а люди смотрят
на тебя не как на кошелек с ногами, а как на долгожданного друга.
Продолжение о следующем городе будет в следующий раз.
#Иран, #Шираз