Рулет из индейки со шпинатом и кускусом — лёгкое и сытное блюдо

Рулеты из индейки — это не только красиво, но и очень вкусно. Нежное мясо в сочетании со шпинатом и ароматным кускусом превращается в блюдо, которое одинаково уместно и на праздничном столе, и в качестве сытного ужина для семьи.

🥘 Ингредиенты (на 4 порции)

• 300 г филе индейки
• 100 г шпината (можно замороженный)
• 3 ст. ложки кускуса
• 1 луковица
• молотый чёрный перец — по вкусу
• 1/2 ч. ложки приправы для курицы
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление

1. Подготовка кускуса
   
   Кускус залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Разрыхлить вилкой.
2. Обработка индейки
   
   Филе индейки промыть, обсушить и разрезать вдоль, чтобы получилось «полотно». Накрыть плёнкой и аккуратно отбить.
3. Начинка
   
   Шпинат залить кипятком, откинуть на дуршлаг и измельчить. Лук нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
4. Формирование рулета
   
   На пласт индейки выложить шпинат, кускус и лук. Посыпать приправой, посолить и поперчить. Свернуть рулетом и закрепить кулинарной нитью или зубочистками.
5. Запекание
   
   Рулет выложить на противень, смазанный маслом, и запекать при 180 °C около 40 минут.
6. Подача
   
   Готовый рулет слегка остудить, нарезать порционными кусочками и подать с овощами или лёгким соусом.

💡 Советы

• Можно использовать сыр Фета — он придаст рулету сливочный вкус.
• Если нет шпината, подойдёт свежая зелень петрушки или укропа.

📢 Читайте больше рецептов в нашем канале — и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные идеи!