Вот и наступила долгожданная пора, когда огородники с нетерпением ждут сигнала к началу сбора урожая моркови. Вопрос о том, когда именно приступать к выкапыванию моркови, волнует многих, ведь от этого зависит не только размер и вкус корнеплодов, но и их сохранность.
Когда выкапывать морковь
Существует множество примет и советов, основанных на лунном календаре, погодных условиях и даже народных поверьях. Однако, есть одна самая точная и верная примета, которая практически никогда не подводит – это состояние ботвы моркови.
Внимательно присмотритесь к ботве ваших морковок. Если листья начали желтеть, сохнуть и полегать, это верный признак того, что пора приступать к уборке урожая. Пожелтение ботвы свидетельствует о том, что растение завершило свой вегетационный период и готово отдать все свои силы и полезные вещества корнеплодам.
Однако, не стоит ждать, пока вся ботва полностью усохнет. Чрезмерная задержка с уборкой может привести к тому, что корнеплоды начнут растрескиваться или подвергаться нападению вредителей.
Идеальное время для уборки моркови – это когда большая часть ботвы пожелтела, но еще не полностью засохла. В этом случае, вы получите сочные, вкусные и хорошо сохранившиеся корнеплоды, которые будут радовать вас всю зиму.
Какой день выбрать
Приступая к уборке моркови, выберите сухой и солнечный день. Влажная почва может затруднить процесс выкапывания и повысить риск повреждения корнеплодов. Используйте вилы или лопату, чтобы аккуратно подкопать морковь и извлечь её из земли. Старайтесь не повредить корнеплоды, так как повреждения могут привести к гниению во время хранении.
Что делаем дальше
После того, как вы выкопали морковь, аккуратно очистите ее от земли. Не стоит мыть морковь перед хранением, так как влага может способствовать развитию гнили. Обрежьте ботву, оставив небольшой черешок около 1-2 см.
Далее следует произвести сортировку урожая. Необходимо отделить корнеплоды, имеющие механические повреждения, признаки заболеваний или деформации. Такая морковь не подлежит длительному хранению и должна быть использована в пищу в первую очередь.
Отборные, здоровые корнеплоды, предназначенные для хранения, следует подсушить в течение нескольких дней в проветриваемом помещении или под навесом, избегая попадания прямых солнечных лучей. Подсушивание способствует удалению излишней влаги с поверхности моркови, что предотвращает развитие плесени и гнили.
Как хранить морковь
Хранить морковь лучше всего в прохладном и темном месте, например, в погребе или подвале. Оптимальная температура хранения – от 0 до +5 градусов Цельсия. Морковь можно хранить в ящиках с песком или опилками, чтобы предотвратить ее высыхание. При соблюдении этих простых правил, вы сможете сохранить свой урожай моркови свежим и сочным на протяжении всей зимы.
Соблюдение оптимальных сроков уборки позволит вам получить максимальный урожай качественной и полезной моркови, которая будет радовать вас своим вкусом и пользой в течение долгого времени.