Найти в Дзене
Грибы

Определяем грибы: Дождевик настоящий

На изображении представлен гриб дождевик настоящий, или дождевик жемчужный, лат. [Lycoperdon perlatum]. Обосновать этот выбор можно, исходя из следующих характерных признаков: форма гриба шаровидная или грушевидная, сглаженная внизу, размером до 6-8 см в диаметре. Поверхность шляпки белая или кремовая, покрыта мелкими шипиками и бородавками, расположенными в виде жемчужин, что и дало ему одно из названий. Эти шипики при прикосновении легко осыпаются. У основания гриба может быть небольшой стерильный корешок. Мякоть молодого гриба белая, плотная и упругая, при разрезе не меняет цвет. С возрастом мякоть постепенно желтеет, становится рыхлой, а затем приобретает оливково-коричневый цвет, превращаясь в споровую массу. Дождевик настоящий является съедобным грибом, но только в молодом возрасте, пока мякоть гриба полностью белая и плотная. Если мякоть начала желтеть или темнеть, гриб уже не пригоден в пищу.
Перепутать дождевик настоящий можно с другими видами дождевиков, например, с дождевик

На изображении представлен гриб дождевик настоящий, или дождевик жемчужный, лат. [Lycoperdon perlatum]. Обосновать этот выбор можно, исходя из следующих характерных признаков: форма гриба шаровидная или грушевидная, сглаженная внизу, размером до 6-8 см в диаметре. Поверхность шляпки белая или кремовая, покрыта мелкими шипиками и бородавками, расположенными в виде жемчужин, что и дало ему одно из названий. Эти шипики при прикосновении легко осыпаются. У основания гриба может быть небольшой стерильный корешок. Мякоть молодого гриба белая, плотная и упругая, при разрезе не меняет цвет. С возрастом мякоть постепенно желтеет, становится рыхлой, а затем приобретает оливково-коричневый цвет, превращаясь в споровую массу.

Дождевик настоящий является съедобным грибом, но только в молодом возрасте, пока мякоть гриба полностью белая и плотная. Если мякоть начала желтеть или темнеть, гриб уже не пригоден в пищу.

Перепутать дождевик настоящий можно с другими видами дождевиков, например, с дождевиком ежовым [Lycoperdon echinatum], у которого более крупные и острые шипы, или с дождевиком шиповатым [Lycoperdon excipuliforme], который имеет более вытянутую форму. Также его можно спутать с некоторыми видами ложнодождевиков, например, с ложнодождевиком обыкновенным [Scleroderma citrinum] или ложнодождевиком бородавчатым [Scleroderma verrucosum]. Ложнодождевики отличаются более жесткой, кожистой оболочкой и темной, сначала желтоватой, а затем черновато-фиолетовой или черной мякотью, которая очень быстро становится порошистой. Ложнодождевики – это ядовитые грибы, поэтому сбор дождевиков требует внимательности, чтобы не спутать их с несъедобными или ядовитыми двойниками.