Немного юмора: Напоминание всем огородникам. Запомни огородник! Огурцы съешь сам, кабачки раздай друзьям, а баклажаны оставь в рагу.
Предлагаю Вам рецепт супер вкусной и супер универсальной закуски на зиму из баклажанов и свеклы. Эту закуску можно употреблять как самостоятельное блюдо, можно как гарнир. Я использую при приготовлении супа, который очень люблю. Баночка этой закуски + баночка фасоли овощами и суп готов. Быстро, просто и вкусно- всё как я люблю.
Продуктов для этой закуски тоже требуется не много:
- Свекла- 1,5 кг
- Баклажаны- 1 кг ( в очищенном виде)
- лук- 300 гр
- Чеснок- 2-3 зубчика
- Уксус 9%- 2 ст л
- Растительное масло- 30 мл
- Соль, перец - по вкусу
Вес продуктов берём в очищенном виде.
Процесс приготовления смотрите в галерее, под каждой фотографией написала, что делаем
Из указанного количества ингредиентов получилось 5 банок по 0,5 л
Я на зиму закрываю 10 банок.
Мой любимый суп с этой закуской:
Если рецепт понравился и приготовите такую закуску, буду рада отзыву в комментариях.