Я уже давно согласился с огородниками, считающими, что компостная яма – далеко не самый лучший способ переработки органики (например, с Бубликом) на удобрение. Это часто подтверждают в письмах и читатели, перерабатывающие ее непосредственно на грядках.
Я давно использую органику в грядках и на грядках, однако, бывают периоды, когда ее много и хранить негде. Тогда использую небольшой блок или кучу в качестве резерва для временного хранения и для приготовления небольшого количества компоста для рассады.
Мне немного компоста нужно при посадке растений в грунт и для выращивания рассады. Для подкормки растений использую органику в чистом виде непосредственно на грядках в виде мульчи, например, сорняки, удаленные пасынки и др. Много органики использую для приготовления так называемого травяного чая. Жидкая фракция идёт непосредственно для подкормки растений, а твёрдую частично прикапываю вокруг деревьев и кустов, а часть раскладываю в качестве мульчи.
Однако, многие огородники компост считают лучшим популярным органическим удобрением, целенаправленно его заготавливают и широко используют в своей работе. Процесс компостирования растительных остатков в ямах длится от двух до трех лет и каждый старается его сократить.
Мне понравилась идея агронома Ксении Давыдовой из Тимирязевской академии, предложившей способ сокращения этого срока до одного года. Суть заключается в подготовке смеси на основе крахмала и мочевины. Меня предложение заинтересовало, поскольку в сарае стояло много крахмала. В начале сентября 2024 года из мелкого и бракованного картофеля после его уборки я заготовил партию технического крахмала в достаточном количестве. Технологию его получения я описал в статье Б135. "О пользе картофельных очистков и крахмала".
Однако для получения большей концентрации технического крахмала после переработки картофеля на мясорубке я не стал промывать, а сразу в течение нескольких дней просушил. В отличие от пищевого крахмала технический получился темного цвета, но концентрация полезных элементов в нем максимальная и соответствует составу для данного сорта. В процессе сушки и регулярного перемешивания получился крахмал в гранулах.
20 сентября 2024 г по предложению К.Давыдовой изготовил смесь из 2 ст.л. полученного крахмала и 2 ст.л. карбамида, хорошо перемешал, равномерно посыпал компостную яму этой смесью, полил чистой водой и закрыл черной пленкой. Через две недели процедуру повторил дважды вплоть до холодов.
Крахмал, являясь полисахаридом, легко усваивается растениями и почвой, а мочевина способствует созданию необходимой температуры для разложения органики и уничтожает патогенные микроорганизмы. Поэтому при совместном использовании этих веществ значительно ускоряется процесс компостирования органики.
Об экономической целесообразности рассматриваемой работы вообще и изготовления крахмала в частности можно судить после ознакомления с ценами на калийные удобрения в магазинах: за пакетик с 15-20 г калийного удобрения требуют не менее 100 руб.
Вспомним из указанной выше статьи, что в картофеле в среднем содержится 13-15% крахмала. А в крахмале: фосфора 24%, магния – 21,9, калия – 21,3%, т.е. в 10 кг картофеля (и в очистках) содержится 1,3 кг крахмала, а в нем 312 г фосфора, 285 г магния, 277 г калия.
Именно столько я получил сухого крахмала осенью 2024 г после переработки одного ведра бракованного картофеля. Другими словами при пересчете на указанные выше пакетики у меня калийного удобрения оказалось почти на 14 пакетиков по 20 г стоимостью более 1400 руб. Сначала не поверил своим расчетам. Пересчитал, все правильно. Абсурд?
Посчитал с другой стороны: израсходовал ведро картофеля, 10 кг. И вспомнил, что зимой его 1 кг в Москве стоил 100 руб, а по радио сообщали, что в других городах еще больше. Значит, правильно?
Напрашивается вывод, что осенью у огородника появляется «дармовой" бракованный, а весной оставшийся не израсходованный посевной картофель, не пригодный для питания, который можно применить с пользой для дела. Им можно воспользоваться для получения дополнительного «бесплатного» удобрения.
Не следует забывать, что мы говорим только о калийном удобрении, а в крахмале содержится столько же ценного фосфора и магния. Так что эффект от крахмала почти утраивается.
Продолжение эксперимента.
После публикации указанной выше статьи в процессе использования полученного концентрированного технического крахмала провел дальнейший эксперимент по его применению. Сначала сыпал сухой крахмал в лунки и канавки на грядках при посадке растений, а потом для ускорения действия удобрений пришлось его растворить. И тогда сам собой возник вопрос: а всегда ли нужно сначала сушить, а потом растворять?
Зачастую бывает лучше сразу пропущенный через мясорубку картофель или его отходы (свежие или сушёные очистки) использовать для работы. Только нужно продумать технологию применения и дозировки, а не бросать ценный крахмал в землю «на глазок". А как и сколько?
Как мы убедились, крахмал является комплексным удобрением, и мы делаем расчет по использованию только одного элемента - калия.
О дозировке удобрений
Огородники привыкли к определенным дозировкам химических, да и натуральных удобрений. Обычно их измеряют чайными, столовыми ложками, стаканами или спичечными коробками на 10 л воды. Не будем отходить от привычного.
Расчет разовой калийной подкормки сухим техническим крахмалом.
В столовой ложке с горкой в среднем находится 20 г удобрения (крахмала), т.е. 5 г фосфора и по 4 г магния и калия. Судя по рекомендациям производителей химических удобрений на пакетиках (там рекомендация растворить в 10 л воды) с калием у нас получилась пятая часть нормы для разовой подкормки. Поэтому для подкормки овощей я на 10-литровую лейку кладу 5 ст.л.(с горкой) полученного крахмала.
Расчет разовой подкормки жидким техническим крахмалом.
Из 10 кг картофеля после переработки получаю 10 кг (л) жидкой субстанции. В ней находятся те же 1,3 кг крахмала, а в нем 312 г фосфора, 285 г магния, 277 г калия. Дозировка жидкого крахмала, естественно, возросла. Чтобы получить 20 г крахмала понадобится полторы банки по 0,5 л протертого картофеля. Их выливаю в лейку, заливаю водой, размешиваю и сразу поливаю. Если есть сомнение в качестве картофеля (заражён фитофторой или другими болезнями), есть смысл массу дезинфицировать, например, добавить марганцовки до розоватого цвета.
Какой крахмал лучше, жидкий или сухой?
По составу равноценны. Разница лишь в трудоёмкости получения и использования. В одном случае крахмал нужно высушивать (в зависимости от погоды около недели), периодически помешивая. Возможно его длительное хранение в сухом помещении, перенос заболеваний мало вероятен. Во втором случае полученное удобрение нужно использовать побыстрее, для продления срока и для предотвращения развития юинфекций возможна обработка фунгицидами.
Подкормка сухим крахмалом удобна в любое время. Его можно закопать, просто рассыпать в нужном месте, полить или ждать дождя, пока растворится, но можно растворить и полить. Сухой технический крахмал получился в форме гранул, которые требуют не большого времени для растворения, жидкий - только размешивания непосредственно перед поливом (чтобы удобрение использовалось равномерно).
Подкормка жидким крахмалом удобна тем, что ее можно использовать сразу после приготовления, положив нужную дозу в лейку, и размешав, поливать. Естественно, это удобно при больших объемах обработки.
🥔Часто ведутся разговоры о подкормке смородины картофельными очистками, причем никогда не указывается когда и сколько их нужно.
Так, кусту смородины для весенней, летней и осенней подкормок требуется около 100 г калия на 1 кв. м почвы (по сути дела столько нужно для одного куста смородины). Для простоты расчета разделим поровну. Для одной подкормки нужно 33 г калия, т.е. 155 г крахмала. Значит, достаточно 8 ст.л. растворить в ведре воды при разовой подкормке.
На куст винограда в период налива ягод я растворяю 5 ст.л. сухого крахмала в 10 л воды.
Выводы: 1. Наиболее эффективно органику использовать при закапывании ее осенью и весной в грядку; при раскладывании в весенний и летний период на грядке в виде мульчи, а в небольшом количестве излишки закладывать для получения перегноя для рассады;
2. Экономически целесообразно калийные, фосфорные и магниевые удобрения заготавливать собственными силами из бракованного картофеля.
Борис Пустовалов