Фаршированные кабачки с пикантной начинкой из сосисок, помидоров и сыра. Подавайте это блюдо с французским хлебом и салатом.
Видео версию приготовления этого блюда можно посмотреть здесь: https://dzen.ru/video/watch/68adefd2844f072331bea615
Время на подготовку — 10 минут. Время приготовления — 1 час. 6 порций.
Ингредиенты:
- 3 среднего размера кабачка
- 450 граммов свиных сосисок
- 1 стакан панировочных сухарей
- половина стакана натёртого сыра Пармезан
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
- 900 граммов соуса Маринара
- половина стакана натёртого сыра Моцарелла
1. Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Отрежьте стебли у кабачков и разрежьте их вдоль. Вырежьте сердцевину, чтобы создать лодочки. Измельчите вырезанные сердцевины и поместите вырезанные части в большую миску. Сделайте фарш из сосисок в миксере. Смешайте его с вырезанными сердцевинами, хлебными крошками, Пармезаном и чесноком; перемешайте до однородности.
3. Наполните лодочки мясной смесью и разместите их в форме для запекания размером 22x33 см. Залейте сверху соусом Маринара и накройте алюминиевой фольгой.
4. Запекайте в разогретой духовке до тех пор, пока мясная смесь не подрумянится и не станет полностью готовой, около 45 минут. Уберите фольгу и посыпьте моцареллой; продолжайте готовить до тех пор, пока сыр не растает, еще около 15 минут.
5. Наслаждайтесь!
В одной порции:
- 570 килокалорий
- 39 граммов жиров (50% от суточной нормы)
- 14 граммов насыщенных жиров (72% от суточной нормы)
- 66 мг холестерина (22% от суточной нормы)
- 1409 мг натрия (61% от суточной нормы)
- 35 граммов углеводов (13% от суточной нормы)
- 5 граммов клетчатки (17% от суточной нормы)
- 19 граммов белка (38% от суточной нормы)
- 5 мг витамина С (5% от суточной нормы)
- 228 мг кальция (18% от суточной нормы)
- 3 мг железа (15% от суточной нормы)
- 680 мг калия (14% от суточной нормы)